Es gibt viele Rezepte für Obstkuchen. Die Früchte können frisch oder in Form von Zubereitungen, beispielsweise Marmelade, Backwaren zugesetzt werden. Pasteten mit hausgemachten Naturprodukten sind besonders gut.
Es ist notwendig
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- Für Marmelade:
- 1 kg Orangen;
- 4 Liter Wasser;
- 3 kg Zucker;
- Zitronenschale und Zimt (optional)
- Für den Kuchen:
- 1 EL. Mehl;
- 1 EL. Konfitüre;
- 4 Eier;
- 150 g Butter;
- 1 Teelöffel Backpulver oder gelöschtes Soda.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie hausgemachte Marmelade. Die Orangen waschen, dann in Kreise schneiden und jede davon in 4 weitere Teile teilen. Sie müssen die Schale nicht entfernen. Entferne die Knochen. Orangen in Wasser mit einer Menge von 4 Litern pro 1 kg Obst geben. 40-50 Minuten kochen. Anschließend abkühlen lassen und 24 Stunden im Wasser ziehen lassen.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf am nächsten Tag wieder auf das Feuer, erhitzen Sie das Wasser und fügen Sie dann den Zucker hinzu. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, ohne sie zu kochen, eine Stunde lang. Rühre den Orangensirup gelegentlich um. Die Marmelade sollte dick und duftend sein. Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen möchten, geben Sie dort eine halbe Stunde vor Garende geriebene Zitronenschale oder etwas Zimt hinzu. Verpacken Sie das fertige Dessert für die Langzeitlagerung in sterilisierten Gläsern und für die Verwendung in einem Kuchen einfach in einem offenen Behälter abkühlen.
Schritt 3
Machen Sie einen Kuchenteig. Vermische das Mehl mit Backpulver oder Backpulver und Essig. Dann die bei Zimmertemperatur weich gewordene Butter dazugeben. Geben Sie Zucker in den gleichen Behälter und schlagen Sie dort die Eier auf. Alles mischen. Der Teig sollte fest genug sein.
Schritt 4
Die Orangenscheiben aus der Marmelade nehmen und in den Teig legen. Nochmal umrühren. Den Kuchen in eine gefettete Auflaufform mit hohem Rand falten. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Höhe der Form einnehmen, da der Kuchen beim Backen aufgeht. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen eine halbe Stunde dort hinstellen. Es sollte leicht gebräunt sein.
Schritt 5
Die fertigen Backwaren sofort aus der Form nehmen und in Portionen schneiden. Besprühen Sie jeden von ihnen mit Marmeladensirup. Dessert kann heiß oder kalt serviert werden.
Schritt 6
Der Kuchen kann auch anders serviert werden. Wenn es üppig wird, schneiden Sie es der Länge nach ab und fetten Sie die Mitte mit Konfitüre ein.
