Bratkartoffeln sind einzigartig in der kulinarischen Welt. Dieses Gericht wird seit mehr als einem Dutzend Jahren sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Aber der bekannte Geschmack von Kartoffeln wird irgendwann langweilig, besonders für diejenigen, die es oft kochen. Dabei kann eine einfache Mahlzeit auf vielfältige Weise originell variiert werden.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln;
- - Zwiebel;
- - Knoblauch;
- - verschiedene Gewürze nach Geschmack;
- - Sahne;
- - Hühnereier;
- - Dill, Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack;
- - geriebener Hartkäse;
- - alle anderen Zutaten nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie, die Rezepte für die Herstellung von Kartoffeln bereits bei der Zubereitung der Hauptzutat zu variieren. Versuchen Sie zunächst, die Kartoffeln anders zu schneiden. Je dünner und feiner die Scheiben, desto knuspriger werden die Kartoffeln. Wenn die geschnittenen Kartoffeln in Wasser eingeweicht und dann auf einer Serviette getrocknet werden, werden sie sehr knusprig. Gewürfelte Kartoffeln werden wahrscheinlich weich, ähnlich wie gekochte, und wenn Sie die gründlich gewaschenen, aber ungeschälten Knollen in große Scheiben schneiden und in Öl unter Zugabe von Gewürzen braten, erhalten Sie einen sehr interessanten Geschmack, ähnlich wie bei Ofenkartoffeln.
Schritt 2
Versuchen Sie, Kartoffeln mit verschiedenen Fettsorten zu braten. Neben dem üblichen Pflanzenöl können Sie Mais, Olivenöl verwenden, Gemüse und Butter mischen, Sie können einfach in Butter oder Margarine braten. Oder folgen Sie den Ratschlägen von Profiköchen, die empfehlen, Kartoffeln ausschließlich mit tierischem Fett zu braten.
Schritt 3
Experimentiere mit Gewürzen. Es gibt spezielle Gewürze für Kartoffeln im Angebot. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen kombiniert werden, kombiniert mit Sauerrahm, Zwiebeln und Knoblauch.
Schritt 4
Verwenden Sie den Knoblauch, braten Sie ihn in einer Pfanne an, bevor Sie die Kartoffeln hineinlegen und herausnehmen. Dann verschwindet der beißende Knoblauchgeschmack, aber ein subtiles Aroma bleibt. Wenn Sie Kartoffeln lieber mit Zwiebeln braten, verbrühen Sie die gehackten Zwiebeln mit kochendem Wasser und tauchen sie dann in kaltes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Schritt 5
Probieren Sie Pommes Frites. Brechen Sie dazu am Ende des Bratens ein paar geschlagene Eier und Gewürze nach Belieben in eine Pfanne. Sie können einem solchen Gericht auch Fleisch oder Wurst hinzufügen.
Schritt 6
Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln mit geriebenem Hartkäse bestreuen, zudecken und köcheln lassen.
Schritt 7
Wenn Sie Bratkartoffeln und Gemüse mit Sahne verfeinern und alles etwas schmoren, erhalten Sie ein sehr zartes Gericht.
Schritt 8
Schließlich können Sie unter anderem Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und bei starker Hitze in einer Mischung aus Gemüse und Butter braten. Bestreuen Sie ein solches Gericht mit fein gehacktem Dill und Sie werden mit dem Ergebnis sicherlich zufrieden sein.
