„Jeder hat es probiert, erinnert sich aber nicht an den Geschmack“ist ein bekanntes Mysterium über Muttermilch. Tatsächlich ist Milch das erste menschliche Nahrungsmittel. Es enthält viele nützliche Substanzen, ohne die das richtige Wachstum des Kindes unmöglich ist. Milch kann jedoch unterschiedlich sein: Kuh, Ziege, Stute. Sie kann gekocht, sterilisiert, ultra-pasteurisiert werden – aber es dreht sich alles um die Milch, die in den Läden verkauft wird. Und ich möchte über eine völlig andere Art von Milch sprechen - Dampf.
Lass dich nicht täuschen
Viele Leute kaufen Milch auf dem Markt, von Großmüttern, in großen Drei-Liter-Dosen. Großmütter bewerben es als Paar, und wir werden von diesem Marketing-Trick "geführt". Aber hier gilt es zu wissen, dass nur Milch als frisch gilt, die direkt von einer Kuh (oder einer Ziege und einer Stute) gewonnen wird. Und es trägt den Titel des Doppels nur 4 Stunden nach dem Melken. Frische Milch hat die Temperatur der Kuh selbst und bei kaltem Wetter steigt Dampf aus ihr auf. Großmütter hingegen stehen auf dem Markt vom frühen Morgen bis zum Ladenschluss in der Sonne. Und Sie sollten der Qualität ihrer Milch nicht trauen. Oder Sie müssen vor der Eröffnung selbst auf dem Markt ankommen. Dann besteht noch die Möglichkeit, echte Frischmilch zu kaufen.
Sicherheit bei der Verwendung von Frischmilch
Die gekaufte Milch sollte überkocht werden. Dadurch werden krankheitserregende Organismen abgetötet, die sich in frischer Milch zu vermehren beginnen, sobald die Paarung aufhört - d. h. 4 Stunden nach dem Melken. Auch wenn Sie echte Frischmilch gekauft haben, diese aber während dieser vier Stunden nicht getrunken haben, muss sie ebenfalls abgekocht werden. Und auch über die Sicherheit beim Kauf von Frischmilch - im Idealfall sollten Sie das Tier kennen, von dem Sie Milch kaufen. Sehen Sie sich alle erforderlichen Hygienedokumente an, die bestätigen, dass das Tier gesund ist. Es ist auch eine gute Idee, den Besitzer selbst zu kennen, um sicherzustellen, dass das Tier sauber gehalten wird. Und auch - zu wissen, auf welchen Feldern die Kühe grasen, ob sie rein ökologische Produkte konsumieren. Oder sie werden mit Chemikalien und Antibiotika gefüttert. Dies ist jedoch nur in ländlichen Gebieten möglich, wenn die Stadtbewohner auf ihren Datschen zur Ruhe kommen und Milch von den Dorfbewohnern kaufen.
Die Vorteile von frischer Milch
Erstens ist Milch eine Kalziumquelle. Daher ist es besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen - bei Kindern bildet sich gerade das Skelett, und bei älteren Menschen wird die Zerbrechlichkeit der Knochen beobachtet. Milch ist auch gut für die Zähne.
Zweitens ist Milch eine Proteinquelle. Es nährt und fördert das Muskelwachstum. Daher verwenden Bodybuilder oft Milch, einschließlich frischer Milch.
Drittens enthält Milch Vitamin B1, das das Nervensystem stärkt.
Viertens enthält Milch Vitamin A, das für die Gesundheit von Haut und Schleimhäuten benötigt wird.
Fünftens hat Milch eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
Dies sind die allgemeinen Eigenschaften von Milch, aber bei frischer Milch werden all diese Eigenschaften mehrfach vervielfacht. Die Vorteile von Frischmilch sind deutlich größer als bei jeder Milch in der Packung.
Und schließlich enthält frische Milch im Gegensatz zu gekaufter Milch eine ganze Reihe nützlicher Bakterien, die das Immunsystem stärken. 4 Stunden nach dem Melken jedoch, wenn die Milch nicht mehr gedämpft wird, werden diese Bakterien zerstört.
Achtung, Kinder
Viele Eltern, die um die Vorteile frischer Milch wissen, gehen im Sommer speziell ins Dorf, um dort Milch für das Kind zu trinken und seine Gesundheit zu stärken. Allerdings gibt es hier eine Nuance - frische Kuhmilch ist sehr fettig, sie ist grundsätzlich nicht für Babys geeignet. Wenn Sie einem einjährigen Kind frische Milch geben möchten, muss es mit Wasser 50 bis 50 verdünnt werden. Es ist viel besser für den Körper des Kindes - frische Milch, aber nur Ziegenmilch. Ziegenmilch ist in ihrer Zusammensetzung der Muttermilch am nächsten, daher vertragen Kinder sie gut und lieben sie sogar.
In jedem Fall überwiegen die Vorteile von Frischmilch die Schwierigkeiten, wo sie zu bekommen und wie sie gelagert werden. Übrigens mögen viele Leute den Geschmack von frischer Milch nicht. Ja, frische Milch ist kurzlebig und ihr Geschmack ist wirklich spezifisch. Aber Ihre Immunität, Knochen, Nerven, Haut, Muskeln werden Ihnen für jedes Glas dieses Getränks ein großes Dankeschön sagen.
