Zarter Teig, süße Äpfel, Honig - das wird Ihre Herbsttage verschönern!
Es ist notwendig
- - 350 g Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 1, 5 TL Backpulver;
- - 150 g Butter;
- - 150 g Zucker;
- - 1 Zitrone;
- - 4 süße Äpfel;
- - 2 Eier;
- - 170 ml Milch;
- - 2 EL. Honig.
Anleitung
Schritt 1
Butter und Eier vorher aus dem Kühlschrank holen: Sie sollten Zimmertemperatur haben und die Butter sollte weich werden.
Schritt 2
Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einem Schneebesen steif schlagen. In den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die weiche Butter in einer Küchenmaschine unter Zugabe von Zucker zu einer luftigen Sahne schlagen. Eigelb in die Ölmischung geben und erneut glatt rühren.
Schritt 4
Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Die Schale zu der cremigen Masse geben und den Saft vorerst beiseite stellen.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. Milch und trockene Zutaten nacheinander in die Butter-Eigelb-Mischung geben. Nach jeder Zugabe gut schlagen.
Schritt 6
Fügen Sie das geschlagene Eiweiß zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
Schritt 7
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben.
Schritt 8
Den Teig in eine Form gießen (zuerst mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben) und Apfelscheiben darauf legen. Nach Belieben den Kuchen mit etwas Zucker bestreuen und für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 9
Honig und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Mischen, bis es glatt ist. Wenn der Kuchen fertig ist, gießen Sie die resultierende Sauce darüber. 5-7 Minuten stehen lassen und warm servieren.
