Tartinki - zartes Gebäck aus Blätterteig, ergänzt durch Früchte und Beeren. Leichte Kuchen werden ohne fettige Sahne zubereitet, daher ist die Delikatesse für diejenigen geeignet, die der Figur folgen. Ein Kuchen enthält 248 kcal. Cranberry-Apfel-Tartinen begeistern mit einer Kombination aus heller Säure mit Süße und Leichtigkeit des Teigs. Wir nehmen fertig gefrorenen Blätterteig, daher erfordert die Zubereitung ein Minimum an Aufwand und kulinarischem Geschick.
Es ist notwendig
- Für 12 Bilder:
- - gefrorener Blätterteig - 2 Blätter (aus einer Packung mit ca. 360 g)
- -Preiselbeersauce - ¾ Dosen (ca. 300 g)
- - Äpfel der Sorte "Gala" - 2 Stück mittelgroß
- - rohes Hühnerei - 1 Stück (groß)
- - Kristallzucker - ¼ Tasse (ca. 60 ml)
- -Aprikosenmarmelade - 1/4 Dose (ca. 100 g)
- -reines Wasser - 2 Esslöffel
- -2 Backbleche
- -2 Blatt Pergamentpapier
- - Backpinsel
- Zum Dekorieren von Kuchen:
- -Schlagsahne
- -frische Beeren von Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren
Anleitung
Schritt 1
2 Blätter Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen, um sie vorher aufzutauen. 2 Äpfel waschen und mit Körnern und Schwänzen entkernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es leicht.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 2
2 Blätter aufgetauten Blätterteig in 12 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 7 cm schneiden, an den Rändern einen Rand von 1-1,3 cm anbringen und die Preiselbeersoße auf der Oberfläche der Tartini verteilen, ohne den Rand zu berühren. Auf jede Tartine 1 Esslöffel Sauce geben. 3-4 Apfelscheiben darauf legen. Verwenden Sie einen Backpinsel, um die Ränder der Tartins mit einem geschlagenen Ei zu bestreichen. Alle Kuchen mit Kristallzucker bestreuen.
Schritt 3
Legen Sie die Stücke auf Backbleche mit Pergamentpapier und stellen Sie sie zum Backen in den Ofen. Die Kochzeit beträgt 23-25 Minuten. Vertauschen Sie in der Mitte des Semesters das obere und untere Backblech. Die Tartines sind fertig, wenn die Oberfläche des Teiges goldbraun wird und die Kuchen etwas größer geworden sind.
Schritt 4
Ein süßes Dressing zubereiten: In einer sauberen Schüssel 100 g Aprikosenmarmelade und 2 Esslöffel sauberes Wasser einrühren. Auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Marmelade weich ist (ca. 1 Minute). Die fertige Masse mit einem Backpinsel auf den fertigen Tartins verteilen.
Warm oder gekühlt servieren. Mit frischen Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Schlagsahne garnieren (ca. 1 Esslöffel pro Portion).
