Truthahn im Topfenteig ist eine tolle Idee für einen festlichen Snack. Sie können dieses Gericht mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern servieren.
Es ist notwendig
- - Putenfilet 800 g;
- - Hüttenkäse 200 g;
- - Walnusskerne 100 g;
- - Mehl 1 EL;
- - Milch 50 ml;
- - Ei 1 Stück;
- - Pflanzenöl 150 ml;
- - Lauchblätter, Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Für den Teig den Hüttenkäse auspressen. Einige der Nüsse hacken. Den Rest in einem Mixer zu einem Pulver zermahlen und mit Mehl mischen. Mehl, Milch, Hüttenkäse, 100 ml Pflanzenöl mischen und einen elastischen Teig kneten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Lassen Sie den Teig 30-40 Minuten stehen.
Schritt 2
Putenfilet waschen, trocknen, in lange breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer würzen und in einer Pfanne im restlichen Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Den Lauch 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Breite Blätter der Länge nach halbieren.
Schritt 4
Den Teig zu einer großen dünnen Schicht ausrollen und in 3-4 Zentimeter breite lange Streifen schneiden. Wickeln Sie jedes Stück gebratenen Truthahn vorsichtig ein, zuerst mit einem Lauchstreifen, dann mit einem Teigstreifen.
Schritt 5
Legen Sie die resultierenden Brötchen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Mit verquirltem Ei belegen und mit Walnüssen bestreuen. Die Brötchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
Schritt 6
Die fertigen Brötchen auf eine Schüssel legen, mit Dillzweigen und Paprikascheiben dekorieren.
