Lobio wird sehr oft mit Gemüse gekocht. Aber für dieses Lobio-Rezept braucht man nur wenige zusätzliche Zutaten, und ein solches Lobio ist einfach und schnell zubereitet.
Es ist notwendig
- - rote trockene Bohnen - 450 g
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Knoblauch - 4-5 Nelken.
- - Koriandergrün
- - Granatapfelsaft - 90 ml
- - Walnüsse - 150 g
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Bohnen kochen. Verwenden Sie eine Methode, der Sie vertrauen und die Sie gewohnt sind. Am einfachsten ist es, einen Multicooker-Schnellkochtopf oder eine Schnellkochtopfpfanne zu verwenden. Wenn zu Hause nur Töpfe vorhanden sind, weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie am nächsten Tag nach dem Prinzip: Das Wasser mit den Bohnen ist gekocht, ein wenig gekocht, dann müssen Sie das Wasser abgießen und kaltes Wasser einfüllen und kochen wieder bis zum Angebot. Wenn Sie keine Zeit haben, die Bohnen zu kochen, können Sie fertige Dosenbohnen kaufen.
Schritt 2
Während die Bohnen kochen, müssen Sie die Zwiebel, den Knoblauch (Anzahl der Nelken nach Geschmack), den Koriander und die Nüsse hacken. Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine alles zu einer homogenen Masse mahlen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, müssen Sie die erforderlichen Zutaten sehr fein hacken, mischen und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 3
Granatapfelsaft in eine Mischung aus Zwiebeln, Walnüssen, Koriander und Knoblauch gießen, alles mit einem Löffel mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Wenn die Bohnen gekocht und weich sind, müssen sie auf Raumtemperatur abgekühlt und die vorbereitete Mischung gründlich mit den Bohnen vermischt werden. Lobio mit Walnüssen auf eine Platte legen, mit frischen Korianderblättern und nach Belieben Granatapfelkernen garnieren.
Lobio kann zu Fleisch, als Snack oder als komplettes Gericht serviert werden. Aus der angegebenen Menge an Zutaten werden 2-3 Portionen erhalten.
