Die alten Griechen nannten die Walnuss ein echtes "Fest für die Gehirne" und "Nahrung für die Götter", da sie um die Vorteile und den Nährwert dieses Produkts wussten. Sie sollten jedoch nicht denken, dass Walnüsse nur in einem bereits reifen Stadium verzehrt werden können, da sie und Grün dem menschlichen Körper viele Vorteile bei der Zusammensetzung von Arzneimitteln und zahlreichen Tinkturen bieten.
Warum Walnüsse nützlich sind
In den Früchten dieser Pflanze gibt es viele nützliche und wohltuende Wirkungen von Fetten, Proteinen, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen auf den Körper. Ganz zu schweigen von dem erstaunlichen Geschmack, der Walnüssen ihren Platz in der Küche vieler Länder und Völker einräumt.
Besonders viel von dieser Art von Vitamin C ist in Nüssen enthalten, deren Gehalt im Stadium der grünen Reife 300 Milligramm erreichen kann. Dieser Indikator für den Gehalt an Ascorbinsäure stellt Walnüsse noch höher als Johannisbeeren und Hagebutten.
Andere Vitamine dieser Früchte sind A, B1, B2 und B3, Säuren sind Nikotinsäure und Folsäure. Die grüne Schale der Walnüsse enthält auch eine große Menge an Tanninen, die wertvolle bakterizide Eigenschaften haben. Die Kombination all dieser Eigenschaften macht Walnüsse vor allem im grünen Stadium zu einer hervorragenden Zutat für die Herstellung von Tinkturen, Kompotten, Konserven und vielem mehr.
Tinkturrezepte
Es gibt einige Möglichkeiten, aus grünen Walnüssen medizinische und vorbeugende Getränke zuzubereiten. Das einfachste Rezept beinhaltet die Verwendung von 15-20 Gramm zerkleinerten Früchten, einem halben Liter Alkohol, der in einen dunklen Glasbehälter gefüllt und an einem warmen, aber dunklen und belüfteten Ort für etwa 2-3 Wochen aufbewahrt werden muss. In Zukunft beträgt die empfohlene und heilende Verzehrrate dieser Tinktur etwa 25-30 Milliliter pro Tag nach den Mahlzeiten.
Wenn die Flüssigkeit "reift", sollten Sie keine Angst vor ihrer Verdunkelung haben, da dies aufgrund des Vorhandenseins von Farbstoffen in der Nussschale natürlich ist. Alkohol kann auch durch guten Wodka ersetzt werden.
Mit letzterem wird eine etwas andere Technik für ein gesundes Getränk vorbereitet. Elastische und noch nicht harte grüne Nüsse sollten in 4 Stücke geschnitten, in ein dunkles Glas gegeben und mit Wodka gefüllt werden. Es wird empfohlen, eine solche Tinktur etwa einen Monat lang aufzubewahren, in der sie reift und die Nüsse alle ihre nützlichen Substanzen an die Flüssigkeit abgeben. Nach der angegebenen Zeit kann der fertige Wodka abgelassen und verzehrt werden und die Nüsse können erneut eingegossen werden.
Ein weiterer, aber sehr wichtiger Punkt ist, dass Sie die Walnussfrüchte nicht schneiden und lange ohne Flüssigkeit lassen sollten, da dieses Produkt sehr schnell oxidiert und verdirbt. Wenn Sie nur wenige Regeln beachten, bereiten Sie ein köstliches und aromatisches Getränk mit einem dezenten, leicht balsamischen Geruch und einer satten, schönen dunklen Kastanienfarbe zu. Darüber hinaus ist die Haltbarkeit einer solchen Tinktur unter den richtigen Bedingungen nicht begrenzt.
