Schokoladenkekse sind ein beliebter Leckerbissen für viele Erwachsene und Kinder. Die Schokoladenstückchen verleihen diesen Backwaren ein enormes Interesse. Das klassische Rezept für Shortbread-Kekse ist einfach zuzubereiten, aber Sie erhalten unglaublich leckere Kekse zum Tee.
Es ist notwendig
- - 300-350 g Mehl;
- - 250 g Margarine oder Butter;
- - 1 Ei;
- - 150 g Zucker;
- - Kakaopulver 2 Esslöffel;
- - 1 Päckchen Vanillin;
- - 1 Tafel dunkle Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, Margarine oder Butter im Wasserbad oder bei niedrigster Temperatur im Mikrowellenherd zu schmelzen. Zucker, Ei, Kakaopulver und Vanillin dazugeben. Alles mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2
Unter Rühren der Mischung aus Butter und Eiern mit Zucker etwas Mehl hinzufügen, damit der Teig zu verdicken beginnt. Es sollte fettig, elastisch, klebrig und dick sein.
Schritt 3
Eine Tafel dunkle Schokolade sollte in Scheiben gebrochen werden und jede Scheibe sollte in weitere 3-4 kleine Stücke geschnitten werden. Zum fertigen Teig geben und alles nochmals vermischen, am besten mit einem Silikon- oder Holzspatel. Die Tasse mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen kleine pflaumengroße Kugeln formen. Backpapier oder Silikonmatte auf ein Backblech legen. Kugeln darauf legen, andrücken und runde Kekse formen.
Schritt 5
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kekse etwa 20-25 Minuten backen. Nach dem Ofen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Der Keks ist fertig!
