Es ist ganz einfach, Chips zu Hause zu machen. Und das ist keine Schwierigkeit, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Benötigte Zutaten:
- 2 große Kartoffeln mit einem Gesamtgewicht von 500 gr.
- 2 EL. Esslöffel Essigessenz
- 2 S. Erdnussbutter
- Salz nach Geschmack
Bevor Sie die Chips zubereiten, müssen Sie die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Es wird empfohlen, es bis zum Braten in kaltem Wasser aufzubewahren.
- Der erste Kochschritt ist wie folgt: Sie müssen das Wasser, in dem sich die Kartoffelscheiben befanden, abgießen, den Essig mit zwei Litern Wasser in einem großen Behälter mischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kartoffeln in diese Flüssigkeit geben und drei Minuten kochen lassen, dann das Wasser aus der Pfanne abgießen und die Kartoffelchips auf einem zuvor mit Papiertüchern ausgelegten Backblech vorsichtig entfernen. Trocknen Sie die Chips etwa fünf Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich.
- Zweiter Schritt: Erdnussbutter in eine große Pfanne geben und auf 160 Grad Celsius erhitzen. Geben Sie ein Drittel der gehackten Kartoffeln in die Pfanne und kochen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Schaumlöffel, um Luftblasen zu entfernen (dies dauert etwa fünf Minuten). Die frittierten Chips aus der Pfanne in eine große Schüssel mit Küchenpapier legen und mit Salz bestreuen. Beim Schneiden von Kartoffeln ist es ratsam, alle Scheiben gleich groß zu machen, damit sie die gleiche Garzeit haben.
- Kochschritt 3: Legen Sie alle gekochten und gesalzenen Chips auf eine große Servierplatte und folgen Sie den vorherigen Kochschritten mit 2/3 der restlichen Kartoffelscheiben.
- Servieren Sie fertige Chips jetzt oder warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, und geben Sie sie zum späteren Servieren in eine Tüte.
- Es gibt viele Möglichkeiten, Chips zuzubereiten, aber diese ist in der Praxis die einfachste und einfachste. Alle Ihre Haushaltsmitglieder werden ihren Geschmack zweifellos zu schätzen wissen und Sie bitten, sie immer wieder zu kochen. Und Sie verbessern nicht nur Ihre Kochkünste, sondern werden auch zum Lieblingskoch Ihrer Familie.
