Das Ei ist eine natürliche Protein- und Nährstoffquelle, die für den Körper wertvoll ist. Dieses Produkt hat einen geringen Kaloriengehalt und fördert durch den Gehalt an Lecithin und Cholin die Ausscheidung von Fetten und Cholesterin. Es ist sehr wichtig, frische Eier zu essen, daher müssen Sie in der Lage sein, sie richtig auszuwählen.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie beim Kauf von Eiern im Laden auf die Kennzeichnung. Es muss an jedem Ei angebracht werden. Die Kennzeichnung, bestehend aus zwei Schildern, wird an Geflügelfarmen angebracht.
Schritt 2
Bestimmen Sie anhand des ersten Zeichens auf dem Etikett die zulässige Haltbarkeit des Eies: Der Buchstabe "D" bedeutet, dass das Produkt diätetisch ist und innerhalb einer Woche verkauft werden muss. Der Buchstabe "C" bezeichnet ein Tafelei, das innerhalb von 25 Tagen verkauft wird. Kaufen Sie keine Eier, die länger als einen Monat haltbar sind.
Schritt 3
Bestimmen Sie anhand des zweiten Zeichens auf dem Etikett die Kategorie des Eies nach Gewicht: Der Buchstabe "B" bedeutet die höchste Kategorie, ein solches Ei wiegt mehr als 75 Gramm. Der Buchstabe "O" ist auf einem ausgewählten Ei angebracht, sein Gewicht beträgt 65-75 g, die erste Kategorie ist mit der Nummer "1" gekennzeichnet, das Gewicht eines solchen Eies beträgt 55-65 g. Die zweite Kategorie ist mit. gekennzeichnet die Zahl "2", das Produkt dieser Kategorie wiegt 45-55 g, Eier der dritten Kategorie wiegen 35-45 Gramm. Achten Sie auf das auf der Verpackung angegebene Produktionsdatum und kaufen Sie kein abgelaufenes Produkt.
Schritt 4
Bringen Sie das Ei an Ihr Ohr und schütteln Sie es. Wenn Sie die Bewegung von Weiß und Eigelb hören, ist das Produkt verdorben; in einem frischen Ei bewegt sich das Eigelb nicht. Zu Hause können Sie die Frische gekaufter Eier bestimmen, indem Sie sie in Wasser legen. Wenn die Eier ertrinken, sind sie frisch, mit einem Alter von 3-4 Tagen, wenn sie schwimmen, aber tief, dann wurden sie vor 7-9 Tagen gelegt. An der Oberfläche schwimmende Eier sind älter als zwei Wochen.
Schritt 5
Bewahren Sie gekaufte Eier im Kühlschrank auf dem obersten Regal oder in der Tür bei 2-4 ° C auf. Frische Eier werden einen Monat lang gelagert und hart gekochte Eier - nicht länger als 7 Tage. Die Oberfläche des Eies ist mit einem natürlichen Schutzfilm überzogen, der eine längere Haltbarkeit des Eies ermöglicht. Waschen Sie das Produkt daher unmittelbar vor dem Kochen.
