Ein weiteres Rezept für Kartoffeln sind in Folie gebackene Kartoffeln mit Speck. Ein Gericht für alle, die Speck mögen. Wenn Sie so ein Liebhaber sind, werden Sie den köstlichen Geschmack dieses Gerichts zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - 8 Kartoffeln;
- - 150 g gesalzener Speck;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 5 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln gründlich waschen, etwas trocknen lassen. Dann jede Kartoffel halbieren.
Schritt 2
Kommen wir zum Schmalz. Es ist gut, wenn Sie es schaffen, Schmalz mit einer Fleischschicht zu bekommen. Zuerst von überschüssigem Salz reinigen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Dicke jedes Speckstücks sollte zwischen 3 und 5 mm betragen.
Schritt 3
Geben Sie das Salz so ein, dass es bequem ist, die halbierten Kartoffeln darin zu tauchen. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen.
Schritt 4
Nehmen wir jetzt die Kartoffeln. Eine Hälfte der Kartoffeln in Salz tauchen, die andere mit Knoblauch einreiben. Eine Scheibe Speck zwischen die beiden Hälften legen. Die fertigen Kartoffeln in Alufolie einwickeln. Wenn Sie auf dem Grill oder im Ofen zubereiten möchten, reichen 2 Lagen Folie aus. Wenn Sie Kartoffeln auf Holzkohle kochen möchten, stellen Sie sicher, dass sie in drei oder vier Lagen Folie eingewickelt sind, da sonst das Gericht einfach anbrennen kann.
Schritt 5
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die in Folie verpackten Kartoffeln auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen. Kartoffeln mit Schmalz in Folie garen 40 bis 50 Minuten.
Schritt 6
Wie erkennt man, ob eine Kartoffel fertig ist? Einfach mit einem Zahnstocher einstechen. In der fertigen Kartoffel geht der Zahnstocher ungehindert in das Fruchtfleisch über.
