Kartoffeln mit Fleisch oder Eintopf ist eine herzhafte Kombination, die selten langweilig wird, hilft schnell satt zu werden. Und lassen Sie anspruchsvolle Feinschmecker die Nase rümpfen und glauben, dass Fleisch und Kartoffeln nicht auf einem Teller gemischt werden sollten. Zu allen Zeiten, von der Sowjetzeit bis heute, ist der klassische Kartoffeleintopf bei den meisten Russen ein beliebtes Gericht geblieben.
Die meisten Einwohner unseres Landes erinnern sich an den Geschmack dieses aromatischen warmen Gerichts aus ihrer Kindheit, als es noch nicht wie ein Wunder in ihren Häusern einen echten Fleischeintopf gab und nicht wie heute Innereien und Gelee. In der Küche kochten nicht nur Frauen, sondern auch Männer und gaben Fleisch aus einem Glas in einen Topf mit gurgelndem Inhalt. Und das Gemüse wurde nicht im Laden gekauft, sondern im eigenen Garten angebaut. Aber auch jetzt können Sie ganz einfach eine einfache und herzhafte Kartoffel mit Schweine- oder Rindereintopf zubereiten, die Sie von dem atemberaubenden Geruch einfach nur schlucken lässt.
Zutaten
Um Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse nach dem klassischen sowjetischen Rezept zu schmoren, benötigen Sie eine kurze Produktliste:
- 600 g Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1 Dose guter Eintopf (Schweine- oder Rindfleisch - nach Ihrem Geschmack);
- 200 ml Wasser;
- Salz;
- duftende Gewürze.
Schritt für Schritt klassisches Rezept
Sogar ein Schuljunge kann Kartoffeln kochen, und sogar das Öffnen einer Dose mit geschmortem Fleisch und das Mischen mit dem Inhalt der Pfanne ist noch einfacher. Daher sind keine besonderen Fähigkeiten beim Kochen eines warmen Gerichts erforderlich, die Hauptsache ist das Vorhandensein eines Hungergefühls und der Wunsch, schnell ein Abendessen mit einfachen Zutaten zuzubereiten.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept besteht aus mehreren Schritten.
1) Kartoffeln waschen, mit einem Messer schälen, in gleich große Riegel oder Würfel schneiden.
2) In einen Topf geben, Wasser und Salz hinzufügen. Anzünden.
3) Schälen Sie die Karotten, schälen Sie die Zwiebeln. Die Karotten in Streifen schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe oder Viertel schneiden.
4) Gemüse zu Kartoffeln geben, umrühren.
5) Nochmals salzen, Gewürze, Gewürze, Lorbeerblatt, falls vorhanden und gewünscht, hinzufügen.
6) Öffnen Sie eine Dose mit geschmortem Fleisch und geben Sie das gesamte Fleisch in einen Topf. Mischen. Je mehr Eintopf, desto sättigender und schmackhafter wird das Mittagessen.
7) Topfinhalt umrühren, damit er nicht anbrennt, Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken. Etwa 15 Minuten kochen.
8) Wenn die Kartoffeln praktisch gekocht sind, prüfen Sie, ob sie weich sind. Wenn alles fertig ist, Hitze ausschalten, für Geschmack und Aroma 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Kartoffeln sofort mit Eintopf servieren, bis er abgekühlt ist und seinen köstlichen Geruch nicht verloren hat. Sie können einem Teller gehackte frische Kräuter hinzufügen - Dill oder Petersilie.
