Kekskuchen erfreuen sich bei modernen Hausfrauen einer wohlverdienten Beliebtheit. Schließlich ist ein solcher Kuchen aus einfachen und kostengünstigen Zutaten schnell zubereitet, erweist sich jedoch als sehr lecker.
Zutaten:
- 500-550 Gramm Shortbread-Kekse (möglich mit Kaffeearoma, mit Zusatz von Kakao);
- 0,7 Liter Milch;
- 200-230 Gramm Zucker;
- 4 rohes Eigelb;
- 2 Esslöffel Premium-Mehl;
- eine Tüte Vanillezucker.
1. Kaltes Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Mehl mahlen.
2. In einem Topf oder Topf 600 ml Milch erhitzen, dann die Mischung aus Eiern, Zucker und Mehl hinzufügen. Gut umrühren und warten, bis es kocht, ohne aufzuhören zu rühren.
3. Nehmen Sie dann das Geschirr mit der Sahne vom Herd und warten Sie, bis die Sahne vollständig abgekühlt ist.
4. Das restliche halbe Glas Milch sollte leicht erwärmt werden. Jeder Keks sollte 2-3 Sekunden in warme Milch getaucht werden.
5. Nach dem Eintauchen in Milch die Kekse auf einen geeigneten flachen Teller legen. Eine Schicht Kekse, dann eine Schicht Vanillesoße, bis alle Zutaten weg sind.
6. Sie können auch Bananen- oder Beerenscheiben zwischen die Schichten legen.
7. Der Rest der Creme sollte mit der Oberseite des Kuchens und seinen Seiten bedeckt sein.
8. Mit Keks- oder Schokoladenbröseln, Mohn oder Früchten garnieren.
9. Der Kuchen sollte zum Einweichen an einem kalten Ort aufbewahrt werden, etwa 2 Stunden.
Ein schneller Vanillepuddingkuchen wie dieser sollte in jeder Kochkiste fehlen.
