Griechischer Salat ist seit langem und sehr vielen Menschen in unserem Land bekannt. Aber nicht jeder weiß, dass er in Griechenland Dorfsalat oder Horyatiki genannt wird, da er aus Gemüse, Oliven und dem traditionellen Feta-Käse zubereitet wird, ähnlich dem Käse, den die Russen kennen. Käse wird in den griechischen Dörfern von fast jeder Familie zubereitet, ebenso wie der Gemüseanbau.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten (Gewicht ist netto angegeben):
- frische Tomaten - 290 g;
- frische Gurken - 120 g;
- süßer gelber Pfeffer - 120 g;
- Feta-Käse oder Feta-Käse - 250 g;
- blattsalat - 30 g;
- rote Zwiebel des Salats - 80 g;
- oliven oder oliven - 110 g;
- Olivenöl - 100 g.
Griechische Salatzubereitungstechnologie
Gemüse: Tomaten, Paprika und Gurken waschen, schälen, unbenutzte Portionen entfernen und in große Würfel schneiden. Drücken Sie Oliven oder Oliven vorsichtig aus der Salzlake, in der sie waren, und schneiden Sie sie in große Ringe. Gemüse und Oliven (Oliven) mischen und großzügig mit Olivenöl gießen. Alles gründlich mischen.
Der Feta-Käse oder Feta-Käse sollte in 2 Teile geteilt werden. Einen Teil sehr hart mahlen und zum Salat geben. Gründlich mischen, das Aussehen des Salats sollte so aussehen, als ob er mit Sauerrahm gewürzt wäre. Restlichen Feta in große Würfel schneiden und beiseite stellen.
Teilen Sie die Salatblätter in 2 Teile: Legen Sie die schönen beiseite, rollen Sie die kleineren und ungleichmäßigen in eine Röhre und schneiden Sie sie ab. Zum Gemüse geben.
Dasselbe machen sie auch mit Zwiebeln: Sie sind in 2 Teile geteilt. Ein Teil muss in kleine Würfel geschnitten und zum Salat gegeben werden. Und das andere - in dünnen Halbringen oder Ringen.
Den Salat mit den neuen Zutaten (Käse, Zwiebeln und Salatgrün) gründlich vermischen. Auf einem portionierten Teller große Grünblätter schön auslegen, einen Salat darauf legen, mit roten Zwiebelringen und Feta-Käsewürfeln dekorieren.
