Käse ist ein gesundes Naturprodukt, das leicht verdauliches Calcium enthält. Die Verwendung von Feta-Käse wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. Es passt gut zu nicht stärkehaltigem Gemüse, einschließlich Oliven.
Während des Kochvorgangs wird Feta-Käse keiner Wärmebehandlung unterzogen, sodass er Mineralien und Vitamine behält. Es wird als eigenständiges Gericht verwendet, aber Feta-Käse ist am besten als Bestandteil leckerer und nahrhafter Salate bekannt. Aus diesen Produkten lässt sich ein leichter Vitaminsalat zubereiten. Der vegetarische Salat mit Feta-Käse und Oliven enthält mehrere andere Gemüsesorten. Es erfordert:
- Gurke;
- bulgarischer Pfeffer;
- Zwiebeln - Zwiebeln oder Lauch;
- Feta Käse;
- Tomaten;
- Apfelessig oder Zitronensaft;
- Pflanzenöl;
- Salz, Zucker, Pfeffer.
Käse und Tomaten werden in ungefähr gleichen Mengen eingenommen, der Rest der Zutaten wird als Ergänzung zu den Hauptprodukten verwendet, es gibt kein strenges Rezept, die Zusammensetzung kann nach Belieben variiert werden.
Der Kaloriengehalt von Feta-Käse beträgt 288 Kalorien pro 100 g Produkt, er enthält Phosphor, Natrium, Kalzium, 70 g Käse pro Tag decken den Tagesbedarf an Kalzium.
Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne, entfernen Sie die Schale von der Gurke - wenn die Gurken jung sind, können Sie ungeschälte hineinlegen, die Zwiebeln schälen. Schneiden Sie es grob. Die Tomaten mit kochendem Wasser leicht anbrühen und die Haut entfernen - sie ist völlig unverdaulich - in große Scheiben schneiden. Legen Sie das Essen in eine Salatschüssel. Eine Sauce zubereiten - Saft einer Zitrone mit Salatöl mischen, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen - einrühren. Die Füllung in das Gemüse gießen, 7-10 Minuten ziehen lassen, Käsewürfel, Oliven (ganz oder halb) in den Salat geben.
Die Dekoration des festlichen Tisches wird ein schönes und schmackhaftes Gericht der bulgarischen Küche aus leicht gesalzenem Lachs mit Feta-Käse und Oliven sein. Es wird in einer Salatschüssel oder in Portionen serviert - in einem Glas oder einer Schüssel. Zutaten:
- 100 g Lachs und Feta-Käse;
- 2 Gurken;
- 1 Kopf lila Zwiebel;
- ½ Dosen Oliven;
- 50 g Mayonnaise;
- 1 Zitrone;
- Petersilie.
Gurken in Würfel schneiden - wenn die Schale rau ist, entfernen Sie sie besser und legen Sie sie auf den Boden der Salatschüssel. Vom Lachs die Haut entfernen und die Knochen entfernen, in kleine Stücke schneiden und in einer zweiten Schicht auslegen.
Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und ordentlich auf dem Lachs auslegen. Die nächste Schicht ist mittelsalziger Feta-Käse (wenn der Botschafter stark ist, weichen Sie ihn ein). Es wird auch in Würfel geschnitten. Die letzte Schicht sind die Oliven, in Kreise geschnitten. Den Salat mit Zitronensaft beträufeln, Farben hinzufügen, mit gehackter Petersilie bestreuen, mit Mayonnaise einfetten. Schichten können auf Wunsch wiederholt werden. Kurz vor dem Servieren zubereitet.
Mayonnaise kann durch Joghurt- oder Olivenöldressing ersetzt werden. Geräucherter Lachs verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack. Gewöhnliche Zwiebeln werden mit kochendem Wasser vorgebrüht.
Ein herzhafter mediterraner Salat mit Pasta und Fetakäse kann den zweiten Gang durchaus ersetzen. Salatblätter (1 Bund) - Salat, Fries, Sandwich - abspülen und in kleine Stücke reißen. Die Tomaten (2 Stück) in 8 Stücke teilen, den Fetakäse (70 g) in kleine Würfel schneiden.
Nudeln in Salzwasser al dente kochen, in ein Sieb geben. Gemüse, Nudeln in eine Salatschüssel geben, salzen, mit Zitronensaft gießen, mischen. Mit Käse belegen, schwarze Oliven in Scheiben schneiden, mit Öl bedecken.
