Ein Gemüsesalat zum Frühstück ist nicht nur lecker, sondern sättigend und gesund. Das Frühstück können Sie mit einem Glas frisch gepresstem Saft und Müslibrot ergänzen.
Es ist notwendig
- - kleine Karotten;
- - rote Paprika;
- - 1 Zucchini;
- - 2 TL flüssiger Honig;
- - 2 EL. Olivenöl;
- - 2-3 Zweige frischer Dill;
- - frisch gepresster Saft einer halben Zitrone;
- - schwarze Sesamsamen;
- - eine Prise Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht.
Anleitung
Schritt 1
Rote Paprika waschen, Stiel entfernen, Kerne und Trennwände entfernen. In dünne und lange Streifen schneiden. Karotten schälen, in dünne, lange Streifen schneiden.
Schritt 2
Die frisch gezupfte grüne Zucchini waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Bereiten Sie das Salatdressing in einer separaten Schüssel zu. Flüssigen Blütenhonig und feines natives Olivenöl extra verrühren. Den grünen Zucchini-, Paprika- und jungen Karottensalat mit dem Honig-Oliven-Dressing belegen und umrühren.
Schritt 4
Die schwarzen Sesamkörner ohne Öl leicht anbraten. Den Dill fein hacken. Fein gehackter Dill und geröstete schwarze Sesamkörner zum Gemüsesalat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den vorbereiteten Salat in Portionsschalen aufteilen. Servieren, mit Käsewürfeln oder Weichkäsescheiben garnieren.
