Rezept für ausgezeichnete weiche Kekse mit Mandel- und Kakaogeschmack. Der Teig ist einfach zuzubereiten, er backt schnell. Ebenfalls elementar ist es, das Sahnehäubchen für die Kekse vorzubereiten – einfach alle notwendigen Komponenten mischen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 2 Gläser Zucker;
- - 2 Tassen Mehl;
- - 1 Glas Butter;
- - 1 Glas Kakao;
- - 4 Eier;
- - 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 1 Teelöffel Salz.
- Für Glasur:
- - 3 Tassen Puderzucker;
- - 1/3 Tasse Butter, Kakao;
- - 4 EL. Löffel Milch;
- - 1/4 Teelöffel Mandelextrakt.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie einen Mixer, um weiche Butter oder Süßwarenfett mit Zucker schaumig zu schlagen. Eier einzeln einrühren und nach jedem gründlich verquirlen. Vanilleextrakt hinzufügen. Das gesiebte Mehl separat mit Kakaopulver, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
Geben Sie nach und nach trockene Zutaten in die Buttermischung und rühren Sie den Teig glatt. Rollen Sie den Teig zu Kugeln mit einem Durchmesser von 4 cm (Sie erhalten 40-45 Stück), legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen.
Schritt 3
Backen Sie Schokoladenkekse 13-17 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad, Sie müssen den Ofen vorher auf die angegebene Marke aufwärmen! Die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 4
Jetzt muss noch die Mandelglasur zubereitet werden: Butter mit Kakao, Puderzucker, Mandelextrakt mischen. Milch einfüllen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Gießen Sie die resultierende Glasur großzügig über die abgekühlten Schokoladenkekse.
Schritt 5
Bewahre Schokoladenkekse mit Mandelüberzug in einem trockenen, verschließbaren Behälter auf.
