Gelee ist ein kalorienarmes Dessert, das auch auf einer festlichen Tafel angemessen ist. Eine flockige Delikatesse sieht besonders elegant aus. Kochen Sie es in großen Formen oder portionsweise mit bunten Fruchtsäften, Kakao und Milch.
Wie man Fruchtflockengelee macht
Versuchen Sie, Gelee mit Fruchtsäften herzustellen. Für ein flockiges Dessert sehen Sie anders aus, wählen Sie Früchte in verschiedenen Farben - zum Beispiel Erdbeeren, Kiwi, Bananen oder Trauben. Geleeschichten können mit geschnittenen Früchten abgewechselt werden - die Delikatesse wird noch schöner und schmackhafter.
Du wirst brauchen:
- 300 ml Traubensaft;
- 300 ml Orangensaft;
- 6 Kiwis;
- eine kleine Traube heller Trauben;
- 7 Teelöffel pulverisierte Gelatine.
2 Teelöffel Gelatine in 2 Esslöffel heißem Wasser einweichen und unter ständigem Rühren bei Hitze auflösen. Die Gelatine-Mischung in den Traubensaft gießen und verrühren. Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann in Glasgläser gießen, sodass ein Viertel des Volumens gefüllt ist. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank, damit das Gelee hart wird.
Um das Gelee besonders beeindruckend aussehen zu lassen, wählen Sie dünne transparente Behälter - breite Gläser, Schüsseln oder Gläser.
Wenn die erste Schicht ausgehärtet ist, nehmen Sie die Gläser heraus und verteilen Sie die Trauben auf dem Gelee. 2 weitere Esslöffel Gelatine in heißem Wasser auflösen, mit Orangensaft mischen und über die Früchte gießen, die Gläser zu 2/3 füllen. Stellen Sie das Gelee wieder in die Kälte. Nehmen Sie sich Zeit - es ist notwendig, dass das Dessert richtig aushärtet und klare Schichten hat.
Die Kiwis schälen und in einem Mixer pürieren. 3 EL Gelatine in wenig heißem Wasser auflösen, über dem Feuer auflösen, leicht abkühlen und in Fruchtpüree gießen. Rühren Sie die Mischung gut um und füllen Sie die Gläser mit Dessert bis zum Rand. Stellen Sie das Gelee in die Kälte, bis es vollständig ausgehärtet ist. Blätterteig mit Löffeln servieren.
Ungewöhnliches Dessert: flockiges Milchgelee
Für einen festlichen Tisch können Sie Gelee in großer Form zubereiten. Es wird auf einer Platte serviert und kurz vor dem Servieren geschnitten.
Du wirst brauchen:
- 600 ml Milch;
- 150 g Erdbeerpüree;
- 200 g Erdbeeren;
- 1 Esslöffel Kakaopulver;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 4 Teelöffel Gelatine;
- Puderzucker zur Dekoration;
- frische Minze.
Anstelle von Blattgelatine kann das Produkt in Platten verwendet werden.
Gießen Sie die Hälfte der Gelatine mit 2 Esslöffeln heißem Wasser, lösen Sie sie auf und erhitzen Sie sie auf dem Herd. 300 ml Milch aufkochen, mit einer halben Portion Zucker und Kakaopulver mischen. Rühren Sie alles um, bis es vollständig aufgelöst ist. Gelatine hinzufügen und erneut umrühren. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Wenn das Gelee zu verdicken beginnt, gießen Sie es in eine Form mit einem Loch in der Mitte. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
Die restliche Gelatine wie oben beschrieben auflösen. Das Erdbeerpüree mit dem Zucker mischen und dann in die erwärmte Milch geben. Glatt rühren und die Gelatine einfüllen. Nehmen Sie die Schokoladengeleeform heraus und gießen Sie die Erdbeerschicht hinein. Das Dessert wieder kalt stellen.
Wenn das Gelee fest geworden ist, tauchen Sie die Pfanne in heißes Wasser und drehen Sie sie dann auf eine flache Schüssel. Legen Sie die halbierten Erdbeeren in die Mitte des resultierenden Gelee-Rings. Mit Minzblättern und Puderzucker garnieren.
