Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit etwas Besonderem erfreuen möchten, können Sie Hühnchenröllchen mit Champignons und Käse in Sauerrahmsauce zubereiten, obwohl dieses Gericht perfekt für eine festliche Tafel ist. Das Kochen von Brötchen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, obwohl es genug Zeit in Anspruch nimmt. Sie sollten sich jedoch nicht aufregen, da das Fleisch in den Brötchen zart ist und die Knoblauchsauce dem Gericht Raffinesse und einzigartigen Geschmack verleiht.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust - 2 Stück;
- - Champignons - 200 g;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sauerrahm - 200 g;
- - Knoblauch - 4 - 5 Nelken;
- - Dillgrün;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit der Zubereitung des Gerichts mit der Verarbeitung von Pilzen, und übrigens können Pilze durch wilde Pilze oder Austernpilze, frisch und gefroren, ersetzt werden.
Wir waschen die Pilze, schälen und schneiden sie bei Bedarf in kleine Stücke. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebel weich braten, dann die Champignons dazugeben. Am Ende des Bratens mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren. Die fertigen Champignons auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Von der Hähnchenbrust Haut und Knochen entfernen, das entstandene Filet in ca. 2 cm dicke, handtellergroße Schichten schneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Hammer schlagen. Auf das resultierende Kotelett die mit Zwiebeln gebratenen Pilze legen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über die Champignons streuen.
Schritt 3
In einer sauberen Bratpfanne das Sonnenblumenöl während des Aufheizens erhitzen, die Koteletts zu festen Rollen drehen und mit Fäden oder Zahnstochern fixieren. Hähnchenröllchen mit Champignons und Käse in eine Pfanne geben und braten, bis eine schöne goldene Farbe erscheint. Auf Wunsch können die Brötchen auch in Semmelbröseln paniert werden.
Schritt 4
Während die Brötchen gebraten werden, bereiten Sie die Sauce vor, dazu geben wir die saure Sahne in eine Schüssel, fügen gehackten Knoblauch und fein gehackten Dill hinzu und mischen, bis sie glatt sind.
Die gebratenen Brötchen in einen Topf oder Topf geben, mit Sauce füllen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren Fäden und Zahnstocher entfernen.
Hähnchenröllchen mit Champignons und Käse passen gut zu frischem Gemüsesalat und Kartoffelgerichten.
