Getrockneter Fisch, getrockneter Tintenfisch, Schweineohren, geräucherte Schweinerippchen sind ein großartiger Snack für Bier. Hausgemachte Croutons können eine Alternative zu diesen traditionellen Produkten sein. Das Bemerkenswerteste an ihnen ist, dass Sie dank allerlei Zusatzstoffen Croutons mit unterschiedlichen Geschmäckern und Aromen zubereiten können. Die Zeit ist unbedeutend, und die Leckerei ist ziemlich originell.
Es ist notwendig
-
- Brot;
- Knoblauch;
- Salz;
- Hartkäse;
- Pflanzenfett;
- Dill;
- trockene Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Croutons können aus allen Brotsorten hergestellt werden. Die einzige Bedingung ist, dass das Brot abgestanden sein muss, sonst wird es schwierig, es in gleiche Stücke zu schneiden. Denken Sie daran, dass Weißbrot Croutons zarter macht als Schwarzbrot. Das Brot in etwa gleich große Würfel oder Keile schneiden. Beim Backen gehen die Brotstücke leicht ein. Daher müssen die Würfel mindestens 1x1 cm groß sein.
Schritt 2
Legen Sie die geschnittenen Brotscheiben in den Ofen. Trocknen Sie sie bei 200 Grad für 15-20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und je nach gewähltem Geschmack weitergaren.
Schritt 3
Wenn Sie sich für Croutons mit Knoblauchgeschmack entscheiden, nehmen Sie etwa 3 Knoblauchzehen und 1 Teelöffel Salz pro 100 g Croutons. Knoblauch hacken, mit Salz mahlen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Nachdem das Öl aufgewärmt ist, die Croutons und den geriebenen Knoblauch in die Pfanne geben. 1-2 Minuten kräftig rühren. Lass den Knoblauch nicht anbrennen. Legen Sie die heißen Croutons auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Nachdem die Croutons abgekühlt sind, können sie an den Tisch serviert werden.
Du kannst Croutons mit Knoblauchgeschmack auch wie folgt zubereiten. Die Croutons mit "Knoblauchwasser" beträufeln, während sie noch im Ofen sind. Zur Zubereitung den zerdrückten Knoblauch mit Salz mahlen und mit kochendem Wasser verdünnen.
Schritt 4
Wenn Sie Croutons mit dem Geschmack von Sauerrahm und Dill erhalten möchten, hacken und mahlen Sie mit 1/3 TL. salz bündel grün. Fügen Sie 1 Teelöffel Trockensahne und 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten ruhen. Dann belasten. Die Cracker in eine Pfanne geben, die Mischung darüber gießen. Die Croutons bei mittlerer Hitze unter kräftigem Rühren 2-3 Minuten braten. Dann eine Serviette auflegen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Schritt 5
Sie können Croutons und Käse mit Geschmack herstellen. Nehmen Sie dazu Hartkäse und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Wenn das Öl gut erhitzt ist, die Croutons in die Pfanne geben, umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können den Käse etwas bräunen lassen.
