Cracker können als eigenständiges Produkt gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Snacks und Salate verwendet werden. Je nachdem, ob Sie sie süß oder herzhaft zubereiten, passen Cracker gut zu Käse, Kräutern, Gemüse oder Hüttenkäse und Früchten.
Es ist notwendig
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- Für süße Cracker:
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 1, 5 EL. Zucker oder Honig);
- 1/2 TL Salz;
- 1/4 TL Paprika;
- 4 Esslöffel Butter;
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 TL Vanille.
- Für salzige Cracker:
- 2 Tassen Mehl;
- 1/4 TL Salz;
- 2 EL weiche Butter;
- 1 Glas Milch.
- Für Cheddar-Cracker:
- 1/2 Tasse weiche Butter oder Margarine
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 1/2 TL Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- eine Prise Cayennepfeffer;
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- Für diätetische Hafercracker:
- 200 g Haferflocken;
- 100 ml Milch;
- 100 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Thymian;
- 1 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Süße Cracker Mehl, Zucker, Salz und Paprikapulver mit Butter vermischen. Fügen Sie dieser Mischung Wasser, Vanille und Honig (falls verwendet) hinzu. Den Teig kneten. In 4 Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Blech rollen. Mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Pizzamesser den Teig in Cracker schneiden. Mit einer Gabel Löcher bohren und die Kekse auf ein Backblech legen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.
Schritt 2
Gesalzene Cracker Butter mit Mehl und Salz hacken. Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Teig kneten und in 2-3 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Blatt. Mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Pizzamesser den Teig in Cracker schneiden. In jeden Cracker Löcher mit einer Gabel stechen und die fertigen Kekse auf ein Backblech legen. Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
Schritt 3
Cheddar Crackers Alle trockenen Zutaten mischen und mit Butter hacken. Geriebenen Käse hinzufügen. Alles gut vermischen und den Teig kneten. In 2-4 cm dicke Brötchen teilen, 30-40 Minuten im Kühlschrank kühlen und dann in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kekse auf ein Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Schritt 4
Diät-Haferflocken-Cracker Gießen Sie Haferflocken mit warmer Milch und Wasser. Rühren und 15 Minuten quellen lassen. Den Teig dünn ausrollen und Cracker in beliebiger Form ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
