Jedermanns Lieblingsbeerenbrötchen ist schnell und lecker zubereitet. Es besteht aus Keks- und Beerenfüllung kombiniert mit Sahne. Es ist nicht notwendig, eine weiße Rolle zu kochen, Sie können Schokoladenteig oder Zebra abwechselnd schwarz und weiß zubereiten.
Zutaten:
- 35 g gefrorene Beeren: Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren;
- 65 ml Milch;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 45 g Puderzucker;
- 2 Eier;
- 2 EL Butter;
- 90 g Mehl;
- 125 g Zucker;
- 110 ml Sahne;
- 2 Eigelb.
Vorbereitung:.
- Eigelb, Eier und Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Alles gründlich mischen. Es ist besser, dies mit einem Mixer zu tun, um die Masse zu verdoppeln. Dazu gesiebtes Mehl und Backpulver geben. Den Teig kneten.
- Milch und Butter separat erwärmen. Dann ein paar Löffel Teig in Milch geben und zurückgießen. Alles gründlich mischen.
- Zum Backen Pergamentpapier auf das Backblech legen. Gießen Sie dann die resultierende Masse hinein.
- Legen Sie ein Backblech mit Teig für 15 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Sie müssen den Keks nicht zu lange im Ofen lassen, er sollte weich und nicht trocken werden. Sie können die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher überprüfen.
- Nachdem Sie den Keks gebacken haben, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Sahne schlagen, mit Puderzucker mischen. Sie müssen nichts erhitzen, die Sahne wird kalt gekocht.
- Decken Sie den Keks mit einem feuchten Tuch ab und entfernen Sie dann die oberste Schicht davon.
- Die Sahne auf dem Kuchen verteilen. Legen Sie die Beeren auf eine Seite. Sie können frisch oder gefroren verwendet werden. Dann den Biskuitkuchen rollen.
- Es ist notwendig, dass es mehrere Stunden steht und einweicht. Dazu müssen Sie es an den Kühlschrank senden. Sie können das Oberteil mit allem dekorieren oder es so belassen. Wir empfehlen, Schokoladenglasur darüber zu gießen.