Kartoffeln sind das am häufigsten verwendete und am häufigsten verwendete Gemüse beim Kochen. Es wird normalerweise zu Suppen hinzugefügt, macht Füllungen für Pasteten und Pasteten oder wird als eigenständiges Gericht durch Kochen oder Braten zubereitet. Das letztere Verfahren zur Wärmebehandlung dieses Produkts wird im Allgemeinen bevorzugt. Dazu werden Kartoffeln in der Regel in Streifen geschnitten.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln,
- - Messer.
Anleitung
Schritt 1
Dazu müssen Sie zuerst die Kartoffeln schälen und gründlich mit warmem Wasser abspülen. Dann lohnt es sich, alle dunklen Flecken und braunen Flecken auf den Knollen zu entfernen (mit einem Messer auszuschneiden). Übrigens, Sie müssen versuchen, sie ungefähr gleich groß aufzuheben, damit die Strohhalme später auch gleich und schön aussehen. Sie sollten keine gekeimten oder grünen Kartoffeln nehmen: Sie sind nicht lecker und höchstwahrscheinlich enthalten sie keine Nährstoffe mehr.
Schritt 2
Die Menge an guten Kartoffeln sollte abhängig davon berechnet werden, für wie viele Personen Sie das Mittag- oder Abendessen zubereiten. Fahren Sie nach all diesen Vorbereitungen mit dem Hauptteil der Arbeit fort - dem Schneiden der Kartoffeln in Streifen. Sie müssen die Kartoffeln mit einem dünnen und sehr scharfen Messer schälen und schneiden. Andernfalls werden Sie nicht das gewünschte Ergebnis erzielen. Sie müssen kurz vor dem Kochen hacken. Wenn Sie dies früher tun, werden die Kartoffeln auch nach dem Kochen schwarz und sehen unschön aus.
Schritt 3
Schneiden Sie die Knolle mit einem Messer sehr vorsichtig der Länge nach in mehrere gleichgroße, etwa drei Millimeter dicke Scheiben. Dann muss jeder Teil der geschnittenen Kartoffeln ebenfalls der Länge nach in mehrere Stücke - Streifen - geschnitten werden. Hier bestimmen Sie die Dicke bereits selbst, so viel Ihr Herz begehrt. Es wird jedoch nicht empfohlen, nur sehr dicke Strohhalme herzustellen, da die Kartoffeln dann sehr lange gebraten werden und dies den Geschmack des zubereiteten Gerichts beeinflusst. Im Allgemeinen sollte die durchschnittliche Dicke des resultierenden Strohs zwei bis drei Millimeter betragen.
Schritt 4
Wiederholen Sie alle oben beschriebenen Schritte mit den restlichen Kartoffelknollen. Wenn Sie Pommes kochen möchten, trocknen Sie die Strohhalme mit einem Papiertuch, damit die gesamte Stärke weg ist. Dann wird Ihr Gericht genauso wie in einem Café serviert.
Schritt 5
Wenn Sie aus irgendeinem Grund zu faul sind, Kartoffeln von Hand zu schneiden, können Sie nach dem Einkaufen immer spezielle Geräte zum Schneiden von Kartoffeln in Streifen wählen. Sie ermöglichen Ihnen dies in nur wenigen Minuten. Es stimmt, um schöne Rohlinge herzustellen, müssen Sie sie in die Hände bekommen. Aber alles kann man lernen, wenn man Lust hat.
