Eine Süßigkeit wie Keks muss nicht im Laden gekauft werden. Es kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Wie?
Es ist notwendig
- - Eier;
- -Zucker;
- -Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zunächst fünf Eier vor, eine Schüssel, in der Sie die Zutaten mischen und das Mehl gründlich sieben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Jetzt müssen Sie das Eigelb vom Weiß trennen.
Schritt 2
Nehmen Sie nun das Eigelb und mischen Sie es mit Zucker (ein halbes Glas wird benötigt), bis eine homogene Masse entsteht, dh die Zuckerkörner sollten sich vollständig auflösen. Schlagen Sie diese Masse, bis sie deutlich an Volumen zunimmt.
Schritt 3
Der nächste Schritt besteht darin, die Mixeraufsätze abzuspülen und abzuwischen. Schlagen Sie die darin enthaltenen Proteine mit höchster Geschwindigkeit - das Volumen dieser Masse sollte wieder deutlich zunehmen. Als nächstes fügen Sie vorsichtig eine weitere halbe Tasse Zucker hinzu. All diese Masse sollte zu festem Schaum werden.
Schritt 4
Mit einem Spatel etwas geschlagenes Eiweiß zum geschlagenen Eigelb geben und gut vermischen. Rühren Sie den Teig weiter und fügen Sie ein Glas Mehl hinzu. Jetzt müssen Sie die restlichen Proteine zu der Mischung hinzufügen und ständig rühren. Wir erreichen eine homogene Masse.
Schritt 5
Den fertigen Teig in eine Auflaufform füllen. Als nächstes sollte dieses Formular für etwa eine halbe Stunde, maximal 40 Minuten, in den Ofen geschickt werden.
