Ein sehr leckerer Kuchen kann zu einem Geburtstag zubereitet werden und alle Gäste mit einem einzigartigen Geschmack erfreuen. Der süße Kuchen hat drei Füllungsschichten, was ihn sehr sättigend und lecker macht.
Es ist notwendig
- - 4 EL. Mehl;
- - 4 Eigelb;
- - 1 EL. Kristallzucker;
- - 1 EL. Sauerrahm;
- - 150 g Butter;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 Teelöffel kristallines Vanillin;
- - Salz.
- Für die Füllung benötigst du:
- - 1 EL. Walnüsse;
- - 180 g Kristallzucker;
- - 4 Eiweiß;
- - 1 Teelöffel kristallines Vanillin.
- Für die Glasur benötigen Sie:
- - 3 EL. l. Kakaopulver;
- - 180 g Kristallzucker;
- - 50 g Butter;
- - 4 EL. l. Milch;
- - 1 Teelöffel kristallines Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. In einer Schüssel das Eigelb mit Kristallzucker und Vanille zerdrücken. Mit Sauerrahm und 1/2 vorbereitetem Mehl mischen. Butter schmelzen, in eine Schüssel geben. Restliches Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. In das Eigelb gießen, den Teig nicht steil machen. Lassen Sie es für 10 Minuten "ruhen".
Schritt 2
Machen Sie die Füllung. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer oder Mixer. Eiweiß vorkühlen, mit Kristallzucker und Vanille schaumig schlagen. Die Nüsse in das Eiweiß geben, alles vorsichtig mischen.
Schritt 3
Den vorbereiteten Teig in 3 gleiche Teile teilen, die Schichten nicht dicker als 5 mm ausrollen. Legen Sie Pergamentpapier auf die Form. Den ersten Teil des Teigs in eine Form geben, die Hälfte der Füllung auftragen, den zweiten Teil des Teigs darauf legen, die ganze Füllung hinzufügen, mit dem Rest des Teigs bedecken, an den Rändern kneifen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 30-40 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.
Schritt 5
Machen Sie den Zuckerguss. Milch und Butter aufkochen. Zucker mit Vanille- und Kakaopulver mischen, die Mischung in Milch gießen. Bei schwacher Hitze kochen lassen, damit sich der Kristallzucker vollständig auflöst. Dann abkühlen lassen.
Schritt 6
Gießen Sie das warme Frosting über den Kuchen und stellen Sie es für 60 Minuten in den Kühlschrank.
