Nuss-panierte Koteletts Mit Gemüse

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Nuss-panierte Koteletts Mit Gemüse
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Video: Nuss-panierte Koteletts Mit Gemüse

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Video: Paniertes Schweinekotelett in der Pfanne zubereitet 2024, März
Anonim

Diese Koteletts werden aus Hühnerfleisch hergestellt und sind daher sehr zart. Nüsse verleihen dem Hähnchen einen originellen Geschmack, Gemüse ist leicht knusprig und süßlich, mit einer angenehmen Schärfe nach Ingwer.

Nuss-panierte Koteletts mit Gemüse
Nuss-panierte Koteletts mit Gemüse

Es ist notwendig

  • - 4 Hähnchenbrust;
  • - 60 g Haselnüsse und Mandeln;
  • - 2 Eier;
  • - Öl zum braten.
  • Für eine Gemüsebeilage:
  • - 200 ml Kokosmilch;
  • - 200 g Lauch, Karotten, Paprika;
  • - 100 g Zwiebeln;
  • - 50 g Butter;
  • - 4 cm Ingwerwurzel;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Die Hähnchenbrüste abschlagen (wenn sie sehr groß sind, können Sie jede in zwei Hälften schneiden), mit Pfeffer und Salz nach Geschmack bestreuen. Gehackte Haselnüsse und Mandeln miteinander vermischen. Hühnereier mit einer kleinen Prise Salz verquirlen.

Schritt 2

Hähnchenkoteletts mit Mehl bestreuen, jeden Bissen in ein Ei tauchen, dann in gehackte Nüsse, auf beiden Seiten braten, bis sie vollständig gekocht sind (3-5 Minuten auf einer Seite).

Schritt 3

Bereiten Sie jetzt eine köstliche asiatische Beilage für Ihre Koteletts zu. Dazu Karotten und Paprika schälen, in Streifen schneiden. Lauch und Zwiebeln größer hacken. Reiben Sie die frische Ingwerwurzel ein.

Schritt 4

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den geriebenen Ingwer dazugeben, die Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten braten. Dann das restliche Gemüse dazugeben, mischen, mit Kokosmilch bedecken. Hitze reduzieren und Gemüse 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kokosmilch eindickt. Sie müssen das Gemüse nicht abdecken, rühren Sie das Gemüse von Zeit zu Zeit um. Mit Salz abschmecken, vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Gemüse muss man nicht lange braten – es sollte etwas knirschen.

Schritt 5

Servieren Sie heiß gekochte Nuss-panierte Koteletts mit Gemüse. Da das Gericht im asiatischen Stil ausgefallen ist, kann man es mit chinesischen Essstäbchen essen.

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