Caesar Salad lässt sich mit Garnelen und Rucola abwechslungsreich, raffinierter und sättigender gestalten.
Es ist notwendig
- Garnelen - 0,5 kg
- Rucola - 2 Bündel
- Brot - 150 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Knoblauch - 3 Nelken
- Sojasauce - 2 TL
- Olivenöl - 0,3-0,5 EL
- Zitronensaft - 1-1, 5 Esslöffel
- Kirschtomaten - 6 Stk.
- Parmesan - 100 g
- Salz
Anleitung
Schritt 1
Wir fangen an, Salat zu kochen, indem wir Cracker machen:
- Dazu Brot nehmen, in kleine Würfel schneiden und in einer mit Olivenöl und einer Knoblauchzehe eingefetteten Pfanne trocknen.
Schritt 2
Soße kochen:
- Mayonnaise und Olivenöl verquirlen. Fügen Sie dort eine Zitrone, zwei gehackte Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.
Schritt 3
Garnelen kochen:
- Rohe Garnelen waschen und trocknen. Gießen Sie die Sojasauce in die Pfanne und braten Sie die Garnelen darauf 7-10 Minuten unter Rühren mit einem Löffel. Anschließend abkühlen lassen und reinigen.
Schritt 4
Rucola in kaltem Wasser waschen, trocknen und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie die Hälfte unserer Sauce hinzu, Garnelen dort und mischen Sie gründlich. Dann alles auf einen Teller geben, Cracker und Tomatenscheiben darauf legen. Die restliche Sauce in einen Spritzbeutel geben und den Salat dekorieren, Parmesan oder anderen Hartkäse darüber reiben.
