Das Rezept für buntes Gemüsebrot wurde von den Einwohnern Australiens erfunden. Das Gericht erweist sich nicht nur als ziemlich exotisch, sondern auch sehr lecker. Sie können mit Blumen experimentieren, indem Sie verschiedene Gemüsezutaten hinzufügen.
Es ist notwendig
- - 15 g Hefe (trocken)
- - 1 Teelöffel Sahara
- - 1 kg Mehl
- - Salz
- - Pflanzenfett
- - 1 kleine Karotte
- - 1 kleine Rote Bete
- - 150 g Brokkoliblütenstände
Anleitung
Schritt 1
Trockenhefe in einem halben Glas warmem Wasser auflösen. Warten Sie, bis sich der charakteristische Schaum auf der Oberfläche bildet. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor.
Schritt 2
Karotten und Rüben auf einer feinen Reibe reiben, Brokkoli kochen und mit einem Mixer hacken. Bereiten Sie den Teig vor.
Schritt 3
Mehl mit einem Teelöffel Zucker und der gleichen Menge Salz mischen, aufgelöste Hefe und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten und in drei gleiche Portionen teilen.
Schritt 4
Mischen Sie jeden Teil des Teigs mit verschiedenen Zutaten - Rüben, Karotten und Brokkoli. Sie haben burgunderfarbene, grüne und orangefarbene Rohlinge. Rollen Sie die resultierende Masse zu Würstchen und drehen Sie sie mit einem Zopf zusammen. Sie können andere Optionen verwenden - mehrfarbigen Teig in Schichten auslegen oder Kugeln in verschiedenen Farbtönen verbinden.
Schritt 5
Das Gemüsebrot in eine mit Pflanzenöl gefettete und mit Pergament ausgelegte Auflaufform geben. Das Originalgericht wird nur 20-30 Minuten im Ofen gebacken.
