Die Bestimmung der Qualität von Tee ist ganz einfach, man muss nur auf die Farbe schauen - dies ist der Hauptindikator für die Qualität. Elite-Tees werden in Dosen und versiegelten Schachteln verpackt, dadurch wird der Tee besser gelagert und nimmt keine Fremdgerüche auf. Wählen Sie den richtigen und hochwertigen Tee, der Sie bei kaltem Wetter wärmt und Ihnen Lebensfreude und gute Laune verleiht.
Anleitung
Schritt 1
Die Qualität des Tees lässt sich leicht an seinem Aussehen erkennen. Öffnen Sie die Packung und gießen Sie einige Teeblätter auf ein weißes Blatt Papier. Achten Sie auf die Farbe, sind die Teeblätter gräulich, dann ist der Tee verdorben. Eine bräunliche Farbe zeigt an, dass die Koch- und Trocknungstechnologie verletzt wurde. Und schwarze und glänzende Teeblätter sind der beste Tee. Das Glitzern der Teeblätter wird durch den Pektinfilm gegeben, der sich beim Zubereiten und Abkühlen des Tees bildet. Der Pektinfilm schützt den Tee bei längerer Lagerung.
Schritt 2
Die Teeblätter müssen gleich groß sein. Wenn sich in der Packung viele abgebrochene Blätter, Ablagerungen oder kleine Zweige befinden, deutet dies auf die schlechte Qualität des Tees hin. Tee gilt als frisch, wenn er weniger als ein Jahr gelagert wurde. Wenn mehr, ist der Tee schon alt.
Schritt 3
Es ist sehr wichtig, dass während der Qualitätslagerung ein gewisser Feuchtigkeitsgehalt eingehalten wird. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Tees hoch ist, verdirbt der Tee schnell. Ist er niedrig, verliert der Tee seine wohltuenden Eigenschaften. Es gibt eine einfache Möglichkeit, den Feuchtigkeitsgehalt Ihres Tees zu Hause zu überprüfen. Nehmen Sie eine kleine Handvoll Teeblätter und reiben Sie sie zwischen den Fingern. Wenn der Tee zu Staub geworden ist, bedeutet dies, dass der Tee trocken ist und lange gelagert wurde. Und wenn beim Zusammendrücken der Teeblätter zur Faust ein klingelndes Knirschen zu hören ist, springen sie gut und brechen praktisch nicht, was bedeutet, dass die Luftfeuchtigkeit normal ist. Ein solcher Tee kann lange gelagert werden, schimmelt nicht und verschlechtert sich nicht lange.
Schritt 4
Wenn Sie eine Packung Tee öffnen, riechen Sie das Aroma, das sie ausströmt. Wenn der Geruch frisch, herb und reichhaltig ist, bedeutet dies, dass der Tee mit der richtigen Technologie und Zubereitungsfeuchtigkeit zubereitet wurde. Aber der kaum wahrnehmbare Geruch weist auf die geringe Qualität des Tees hin. Wenn Sie schimmelig und muffig riechen, sollten Sie diesen Tee auf keinen Fall trinken.
Schritt 5
Die Verkostung ist die genaueste und zuverlässigste Methode, um die Qualität von Tee zu bestimmen. Qualitätstee sollte im Mund herb, stark und leicht adstringierend schmecken. Hat der Tee nur einen bitteren Geschmack, liegt keine Adstringenz vor – dies deutet auf eine geringe Qualität des Tees hin.
