Die häufigste kalte Suppe ist Okroshka. Besonders an heißen Tagen hat sie Hunger. Häufiger bereiten sie ein Fenster auf Kwas, auf Kefir vor. Es gibt Rezepte mit Mineralwasser. Sie können diese sommerliche Molkensuppe mit Senf und Ingwer zubereiten.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 4 Stk.;
- - Hühnerei - 5 Stk.:
- - Rettich - 250 g;
- - frische Gurke - 250 g;
- - mageres Schweinefleisch - 400 g;
- - Senf - 2 Esslöffel;
- - Ingwerpulver - 0,5 TL;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Milchmolke - 2 l.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch abspülen und kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen. Die ungeschälten Kartoffeln und Eier in einem separaten Topf kochen. Die fertigen Eier schälen, in Eigelb und Eiweiß teilen. Eiweiß, geschälte Kartoffeln und gekochtes Schweinefleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Radieschen und Gurken unter fließendem Wasser abspülen, leicht trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Das saubere Grün fein hacken. Sammeln Sie die zubereiteten Speisen in einem großen Behälter.
Schritt 3
Bereiten Sie nun das Dressing vor. In einer tiefen Schüssel das gekochte Eigelb mahlen, Senf und Ingwer dazugeben, mischen. Gießen Sie eine kleine Menge Molke in die Zusammensetzung, mischen Sie und versuchen Sie, eine homogene Masse zu erhalten. Dann können Sie die restliche Molke einfüllen.
Schritt 4
Alle Produkte in eine Schüssel geben, mischen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Sie können es mit Schwarzbrot servieren.
