Kartoffeln mit Fleisch sind eine ziemlich beliebte Produktkombination bei Liebhabern leckerer und sättigender Speisen. Und obwohl dieses Tandem von Ernährungswissenschaftlern nicht anerkannt ist, kann man sich manchmal so lecker verwöhnen.
Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch
Um diese nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, benötigen Sie:
- 800 g Kartoffeln;
- 500 g Fleisch;
- 200 g Zwiebeln;
- 200 g Karotten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- ein Bund Basilikum;
- Pflanzenfett.
Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe.
Nehmen Sie das Fruchtfleisch vom Rind- oder Schweinefleisch, waschen Sie es und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Stücke.
Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Wenn es goldbraun wird, Fleisch und Karotten dazugeben, umrühren und 7-10 Minuten braten. Dann die Kartoffeln in einen Topf geben, das Gericht salzen und pfeffern. Kartoffeln mit Fleisch zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit gehacktem Basilikum bestreuen.
Kartoffeln mit Fleisch im Ofen
Ein duftendes, schmackhaftes und sättigendes Gericht kann durch das Backen von Kartoffeln mit Fleisch im Ofen erhalten werden. Nehmen Sie dazu die folgenden Produkte:
- 400 g Fleisch;
- 5 Kartoffeln;
- 100 g Hartkäse;
- 70 g Butter;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- getrockneter Dill;
- 0, 5 EL. Milch.
Das Fleisch in Stücke schneiden und leicht schlagen, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Dill einreiben. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Käse und gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in ein tief gefettetes Backblech. In Schichten verteilen, jeweils mit geriebener Butter bestreuen.
Die letzte Schicht mit Käse bestreuen und die Milch vorsichtig einfüllen, die Form mit Folie verschließen und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 50 Minuten backen, dann die Folie entfernen und die Form 5-7 Minuten bei 250°C im Backofen belassen.
Fleisch mit Kartoffeln im Topf
Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf sind sehr saftig, ein solcher Braten wird Sie mit seinem Aroma, Geschmack und Aussehen begeistern. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 g Fleisch;
- 4 Kartoffeln;
- 1 Tomate;
- 100 g Hartkäse;
- 100 ml Sahne;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Fleisch in kleine Stücke schneiden, Kartoffeln in Streifen schneiden. Kartoffeln und Fleisch in einer Tasse mischen, salzen und pfeffern. Die Lebensmittelmischung in eine Auflaufform geben, mit Tomatenscheiben garnieren, mit geriebenem Käse und Sahne bestreuen. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Das fertige Gericht mit Petersilie bestreuen und direkt im Topf servieren.
