Kartoffeln mit Fleisch sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sowohl auf einem festlichen als auch auf einem alltäglichen Tisch großartig aussieht. Für die Zubereitung können Sie jedes Fleisch nehmen.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- kartoffeln - 1 kg;
- Paprika - 3 Stk.;
- zwiebel - 1 Stk.;
- rindfleisch - 0,7 kg;
- scharfer Pfeffer - 1 Stk.;
- adjika - ½ EL. Ich;
- Tomatenmark - 4 EL. Ich;
- gemahlener Koriander:
- Koriandergrün;
- Pfeffer;
- Salz.
- Rezept Nummer 2:
- schweinefleisch - 0,5 kg;
- zwiebeln - 2 Stück;
- karotten - 1 stück.;
- kartoffeln - 8 Stk.;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Pfeffer;
- Vegetation;
- Lorbeerblätter.
- Optionsnummer 3:
- schweinefleisch - 300 g;
- Pflanzenöl - 150 g;
- karotten - 2 stücke;
- zwiebel - 1 Stk.;
- kartoffeln - 600 g;
- Tomatenmark - 1 EL ich.;
- Lorbeerblätter;
- Piment;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts mit Fleisch, da die Zubereitung länger dauert als bei Kartoffeln. Dazu das Fleisch gründlich in kaltem Wasser abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und in eine Gusseisen- oder Aluminiumpfanne oder einen Hahn geben. Mit Wasser bedecken und auf mittlere Hitze stellen. Kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit das Gemüse gründlich waschen und schälen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel, die Zwiebel nach Belieben in halbe Ringe oder kleine Würfel und die Paprika in Würfel schneiden. Wenn das Fleisch fertig ist, fügen Sie Gemüse, Adjika, Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzu. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Es sollte genug davon sein, damit es die Kartoffeln nicht komplett bedeckt und 2 Zentimeter tiefer liegen, das reicht zum Schmoren. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und heiß mit mit Olivenöl gewürztem Gemüsesalat servieren.
Schritt 2
Rezeptnummer 2
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Kessel in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie das in Stücke geschnittene Schweinefleisch und die Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Rühren und 5 Minuten kochen. Grob gehackte Kartoffeln dazugeben, mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern, Lorbeerblatt und Vegetation hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Rezeptnummer 3
Das Fleisch gründlich in kaltem Wasser abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und in eine Gusseisen- oder Aluminiumpfanne geben. Pflanzenöl hinzufügen und das Fleisch einige Minuten braten, dann etwas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis es weich ist. Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel, die Zwiebel in halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten. Zum Schluss das Tomatenmark dazugeben und verrühren. Sie ist in der Lage, einem Gericht einen angenehmen sauren Geschmack zu verleihen. Überprüfen Sie nun die Wassermenge in einem Topf mit Fleisch - wenn zu viel Brühe vorhanden ist, ist es besser, etwas in einen Behälter abzugießen und die restliche Brühe zu salzen, rohe Kartoffeln hinzuzufügen, Piment und Lorbeerblatt hinzuzugeben. Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen, dann das mit Tomaten gebratene Gemüse dazugeben und garen.
