Hausfrauen fragen sich Tag für Tag, was es so lecker ist, zum Abendessen zu kochen, um nicht den ganzen Abend damit zu verbringen. Viele Menschen lieben Kartoffeln in unserem Land. Warum das nicht nutzen? Eine Option für ein schnelles Abendessen sind cremige Kartoffeln mit Pilzen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als eine Stunde.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1200 g;
- - Pilze (beliebige, zum Beispiel Austernpilze oder Champignons) - 400 g;
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 20% - 300 ml;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Petersilie - 1 Bund;
- - Sonnenblumenöl zum Braten - 5 EL. ich.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pfannen - 2 Stk.;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Schale vom Knoblauch entfernen und durch eine Knoblauchpresse pressen oder fein hacken.
Schritt 2
4 EL Sonnenblumenöl in eine dickwandige Pfanne geben und gut erhitzen. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu, fügen Sie einige Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, salzen Sie und rühren Sie um, um jeden Kartoffelkreis mit Öl zu bestreichen. Weiter braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Während die Kartoffeln bräunen, die zweite Pfanne mit 1 Esslöffel Öl darauf legen. Gehackte Champignons und Salz hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen. Während dieser Zeit müssen sie ein paar Mal gemischt werden.
Schritt 4
Wenn die Kartoffeln stärkehaltig und klebrig sind, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und gießen Sie die Sahne so ein, dass sie den Inhalt der Pfanne vollständig bedecken. Die Temperatur auf mittlere Temperatur reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Creme eindickt.
Schritt 5
Petersilie unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken. Zu diesem Zeitpunkt haben die Pilze und Kartoffeln bereits genug gebraten, also nehmen Sie beide Pfannen vom Herd und schalten Sie den Ofen ein, indem Sie die Temperatur auf 200 Grad einstellen.
Schritt 6
Die cremigen Kartoffeln und Champignons in eine Auflaufform geben, mit Petersilie bestreuen und in den vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie das Gericht, bis die Kartoffeln etwa eine halbe Stunde gekocht sind.
