Hühnerfleisch ist eines der erfolgreichsten zum Grillen im Ofen. Schließlich ist es sehr weich und frittiert schnell. Schaschlik kann als separates Gericht zubereitet oder mit Kartoffeln zubereitet werden. Es wird unglaublich lecker. Schließlich werden Kartoffeln in gesättigtem Saft, der aus dem Fleisch fließt, getränkt und gebacken und nimmt alle Aromen von Grillgewürzen auf. Wenn Sie so etwas noch nie gekocht haben, dann ist es auf jeden Fall einen Versuch wert.
Es ist notwendig
- - Hähnchenschenkel - 2 kg;
- - Kartoffeln - 1,5 kg;
- - Zwiebeln - 5 Stk.;
- - Essig 9% - 6 EL. ich.;
- - getrockneter Koriander (Koriander) - 2 TL;
- - rote Paprika - ein paar Prisen;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Spieße;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann das Fleisch und das Fett von ihnen abschneiden. Es ist wünschenswert, dass die Filetstücke in Form von Würfeln mit einer Seitenlänge von mindestens 2,5 cm vorliegen Die Grillrohlinge in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Mahlen Sie den getrockneten Koriander (Koriander) in einem Mörser oder mit einem Nudelholz. 3 Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und mit dem Fleisch zusammen mit dem Koriander in eine Schüssel geben. Fügen Sie dann 5 Esslöffel Essig, Salz, rote scharfe und schwarze gemahlene Paprika hinzu. Alles gut vermischen und 1-2 Stunden marinieren lassen.
Schritt 3
Wenn die Zeit abgelaufen ist, schälen Sie die Kartoffeln. Jede Knolle in zwei Hälften schneiden und halbkreisförmig dünn schneiden.
Schritt 4
Nehmen Sie nun eine Auflaufform, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein (ca. 2 Esslöffel) und legen Sie die Kartoffeln darauf, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Die Hähnchenfleischstücke auf Spieße stecken (die Zwiebel sollte in der Schüssel bleiben) und auf die Kartoffeln legen.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Wenn es warm wird, senden Sie ein Formular mit Kebabs und Kartoffeln hinein. Braten, bis die Oberseite des Fleisches gebräunt ist. Sobald dies passiert, entfernen Sie die Backform und drehen Sie die Spieße vorsichtig auf die andere Seite, damit sie auch gut durch sind.
Schritt 6
Während der Döner zubereitet wird, machen wir eine Zwiebel dafür als Snack. Die restlichen 2 Köpfe schälen und in dünne Viertelringe schneiden. Spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen, und legen Sie sie in einen tiefen Teller. Gießen Sie 1 Esslöffel 9% Essig (kann durch Apfelessig 6% ersetzt werden), fügen Sie ein paar Prisen schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie um.
Schritt 7
Wenn die Kartoffeln weich sind und die Hähnchenspieße auf beiden Seiten gegart sind, die Form aus dem Ofen nehmen. Das Gericht in Portionen aufteilen und zusammen mit Zwiebeln und frischem Fladenbrot servieren.
