Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Im Ofen Kocht

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Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Im Ofen Kocht
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Video: Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Im Ofen Kocht

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Video: Fleischbällchen mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen. # 1 2024, März
Anonim

Eine wunderbare, traditionell russische, schmackhafte und sättigende Kombination - Kartoffeln und Pilze! Diese Produkte harmonieren gut miteinander und bringen Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung. Ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept - Ofenkartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen im Ofen kocht
Wie man Kartoffeln mit Pilzen im Ofen kocht

Es ist notwendig

    • Backform
    • frische Pfifferlinge - 400 g
    • Kartoffeln - 500 g
    • Sauerrahm 100 g
    • Salz-
    • Mehl
    • schwarzer Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Es ist besser, kleine Kartoffeln zum Kochen zu verwenden. Knollen gründlich waschen. Wenn die Kartoffeln jung sind, ist es besser, die Haut nicht abzuschälen, sondern abzuschaben. Die geschälten Knollen in leicht gesalzenes Wasser geben und bei schwacher Hitze weich kochen.

Schritt 2

Untersuche die Pfifferlinge. Sie sollten nicht trocken oder schimmelig sein. Die Champignons unter fließendem Wasser gut waschen. Durchgehen. Kleine Pfifferlinge können ganz verwendet werden, große müssen in mehrere Teile geschnitten werden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Bei schwacher Hitze mit Champignons in Butter anbraten. Salzen, damit etwas Flüssigkeit aus den Pilzen austritt.

Gießen Sie Wasser in ein Glas (ca. 200 ml). Einen Esslöffel Mehl darin auflösen, damit sich keine Klumpen bilden, und unter ständigem Rühren in eine Pfanne mit gedünsteten Pilzen und Zwiebeln gießen. Wenn die Mischung leicht eindickt, die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 3

Nehmen Sie ein tiefes Backblech in den Ofen. Mit Butter einfetten und die Salzkartoffeln auslegen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die gedünsteten Champignons und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und die saure Sahne gießen. Im Ofen bei maximaler Temperatur backen. Sobald die Flüssigkeit im Blech kocht, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten backen, damit die Flüssigkeit leicht verdampft. Im Ofen etwas abkühlen lassen, damit die Kartoffeln besser gesättigt sind.

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