Dieses aromatische, schmackhafte, schöne Gericht findet sich in den Küchen vieler Nationen und erfreut sich wohlverdienter Beliebtheit. Es ist schnell und einfach zubereitet, aber das Ergebnis ist wirklich toll.
Es ist notwendig
- - 600 g Schweine- oder Rinderfleisch;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 1 große Karotte;
- - Brühe, 1/2 Tasse;
- - Wasser, 1/2 Tasse;
- - 1 Teelöffel Stärke;
- - 2 EL. Esslöffel trockener Weißwein;
- - 16 Stk. Pflaumen;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Karotten grob hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Fleisch dazugeben und goldbraun anbraten. Die Brühe in das gebratene Fleisch mit Zwiebeln und Karotten gießen und etwas köcheln lassen.
Schritt 2
Die Stärke in Wasser auflösen, die Mischung in den Eintopf gießen und aufkochen. Pflaumen, Wein, Salz und Gewürze hinzufügen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Vor dem Servieren Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) nach Geschmack hinzufügen.
