Fleisch mit Pflaumen im Ofen kann mit Gemüse, Sahne usw. gegart werden. Diese Trockenfrüchte werden mit allen Fleischsorten kombiniert und zeigen perfekt den Geschmack von Lamm, Schwein und Rind. Rezepte können nach Ihren Wünschen ergänzt werden.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Senf, Pflaumen, Walnüsse, Pflanzenöl, geriebener Käse, Knoblauch und Mayonnaise;
- - Rindfleisch, Karotten, Knoblauch, Pflaumen, Salz, Pfeffer, Gewürze, Folie, Zwiebeln, Kräuter;
- - Lamm, Pflaumen, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Wasser, Folie, Töpfe, Salz, Pfeffer, Pilze, geriebener Käse;
- - Schweinefleisch, Sahne oder Sauerrahm, Pflaumen, Salz, Pfeffer, Wasser, Auflaufform, Öl.
Anleitung
Schritt 1
Pflaumen sind ein vielseitiges, schmackhaftes und gesundes Produkt, das zu jeder Art von Fleisch sowie zu Wein, Sahne, Essig usw. passt. Ein köstliches Gericht, das auf diesen beiden Hauptprodukten basiert, passt zu einem festlichen Tisch. Und wie glücklich wird Ihre Familie sein, wenn Sie es nicht für einen Urlaub kochen, sondern für ein gewöhnliches Abendessen, nur um sie zu verwöhnen! Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Garen von Fleisch mit Pflaumen im Ofen. Sie können das Rezept auswählen, das Ihnen am besten gefällt, und es ständig kochen.
Schritt 2
Für die Zubereitung von Schweinefilets mit Pflaumen 700 g Filet in Stücke schneiden und auf beiden Seiten abschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Oberseite mit Senfkotelett bestreichen und 2-3 mit Walnüssen gefüllte Pflaumen darauf legen. Rollen Sie die Brötchen auf und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Die Brötchen im Backofen bei 180 °C 40-50 Minuten backen. 5-10 Minuten vor dem Kochen eine Mischung aus geriebenem Käse, gehacktem Knoblauch und Mayonnaise darauf geben.
Schritt 3
Um gebackenes Rindfleisch mit Pflaumen zu kochen, müssen Sie 1 kg Rinderfilet waschen, trocknen und in Portionen schneiden. Eine Karotte und zwei Knoblauchzehen hacken. 200 g Trockenfrüchte mit kochendem Wasser dämpfen und kurz stehen lassen. Dann abtropfen lassen und mahlen. Das Fleisch tief einschneiden, salzen und mit Pflaumen und Gemüse füllen. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen reiben. Falten Sie die Folie in der Mitte, legen Sie eine Schicht Zwiebeln und Kräuter darauf und dann das Fleisch. Nochmals mit Zwiebeln und Kräutern bestreuen. Es ist notwendig, 40-60 Minuten bei einer Temperatur von 250-300 ° C im Ofen zu backen.
Schritt 4
Ein festliches und herzhaftes Gericht aus Lamm und Pflaumen im Topf wird wie folgt zubereitet: 800 g Lamm sollten in kleine Portionen geschnitten und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden. Pflaumen in einer Menge von 300 g müssen gehackt werden. Zwei Karotten, 3 Zwiebeln und 1 kg Kartoffeln schälen und hacken. Das Fleisch in einer Pfanne goldbraun braten, Zwiebeln und Karotten dazugeben, etwas köcheln lassen. Danach die Pflaumen zugeben, etwas Wasser dazugeben, salzen und weitere 5 Min. köcheln lassen, dann den gesamten Inhalt der Pfanne in Töpfe geben, 2/3 des Topfes mit Wasser aufgießen, mit Alufolie abdecken und in den Backofen für 1-1, 5 Stunden durch Drehen des Ventils zur Markierung bei 170 ° C. Sie werden das Gericht nicht verderben, wenn im Rezept Pilze und geriebener Käse vorkommen.
Schritt 5
Zartes und äußerst schmackhaftes Fleisch erhält man, wenn man es mit Sahne oder Sauerrahm kocht. 200 g Trockenpflaumen mit heißem Wasser dämpfen und kurz ruhen lassen. Etwa 700 g Schweinenacken sollten in Salzwasser halb gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden. Trockenfrüchte aus dem Wasser nehmen und fein hacken. Das restliche Wasser muss mit 400 g Sahne oder Sauerrahm gemischt werden, salzen und pfeffern nach Geschmack. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, das Fleisch und die Pflaumen hineinlegen und die Sahnemischung einfüllen. Bei 180 °C eine halbe Stunde backen.
