Buchweizenbrei ist allein schon köstlich, aber wenn Sie ihn mit Fleisch in Töpfen backen, wird er noch schmackhafter, sättigender und aromatischer. Ein leckeres Mittag- oder Abendessen ist einfach.
Es ist notwendig
- - 600 Gramm Schweinefleisch,
- - 2 Zwiebeln,
- - 2 Karotten,
- - 600 Gramm Buchweizen,
- - 6 Lorbeerblätter,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 1, 2 St. Fleischbrühe,
- - 600 ml Wasser,
- - 6 Töpfe.
Anleitung
Schritt 1
Buchweizen in Portionen teilen und abspülen.
Schritt 2
Für die Brühe einen halben Hühner- oder Fleischwürfel in 1200 ml Wasser kochen. Wenn Sie möchten, dann kochen Sie die Brühe auf dem Fleisch. Gekochtes Fleisch aus Brühe kann für Salat verwendet werden.
Schritt 3
Das Schweinefleisch abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Karotten schälen und grob reiben. Die Zwiebel in dünne Viertel schneiden und nach Geschmack in Ringe oder Würfel schneiden.
Schritt 5
Schweinefleisch anbraten, salzen und pfeffern. In Töpfe aufteilen.
Schritt 6
Zwiebeln mit Karotten goldbraun braten. Die Röstzwiebeln in die Töpfe geben, salzen und pfeffern, die Lavrushka darauf legen.
Schritt 7
Buchweizen auf die Lavrushka geben und 200 ml Brühe und 100 ml Wasser in jeden Topf geben. Wenn der Buchweizen krümelig werden soll, fügen Sie 150 ml Brühe und 50 ml Wasser hinzu. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab.
Schritt 8
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 9
Stellen Sie die Töpfe für 35 Minuten in den Ofen. Versuchen Sie die Bereitschaft, wenn nötig, und lassen Sie den Buchweizen weitere zehn Minuten backen. Den fertigen Buchweizen zehn Minuten stehen lassen, dann servieren.
