Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Manna ohne Eier auf Kefir. Leicht zu merken, Sie können es jeden Tag tun! Der Schokoladengeschmack und die Farbe des Mannas werden durch den Kerob gegeben. Johannisbrot ist ein Johannisbrotpulver. Es zeichnet sich durch seine wohltuenden Eigenschaften aus und verursacht keine Sucht wie Kakao und Schokolade.
Zutaten:
- Grieß - 1 EL.
- Zucker - 1/3 EL.
- Kefir - 1 EL.
- Soda - 1 TL
- Kerob - 4 EL. l.
- Rosinen - 1/3 EL.
- Orangenschale - 1 TL.
- Zimt, Kardamom - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 70 ml
Vorbereitung
Zuerst gut abspülen und die Rosinen 15 Minuten in gereinigtem Wasser einweichen.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel alle Hauptzutaten - ein halbes Glas Zucker, ein Glas Grieß, einen Teelöffel Backpulver, drei oder vier Esslöffel Keroba, Gewürze. Am besten verwenden Sie Gewürze ganz gemahlen, damit das Manna aromatischer wird. Reiben Sie zum Beispiel etwas ganzen Zimt auf einer Reibe oder zerstoßen Sie ein paar grüne Kardamomsamen in einem Mörser. Wenn Sie keine ganzen Gewürze haben, verwenden Sie gemahlene Gewürze, die für süße Backwaren geeignet sind. Für Aroma und Zitrusgeschmack können Sie fein geriebene Orangen- oder Mandarinenschale verwenden.
Kefir wird am besten bei Raumtemperatur verwendet. Alle trockenen Zutaten gründlich verrühren, mit Pflanzenöl einreiben. Dann ein Glas Kefir einfüllen. Den Grieß 15 Minuten weich und quellen lassen. Aber nicht mehr, damit die Wirkung der Soda nicht aufhört und das Manna im Ofen aufsteigt.
Nach 15 Minuten Backofen auf 180 °C vorheizen. In der Zwischenzeit die Rosinen noch einmal abspülen, mit der Masse vermischen. Schmieren Sie die Form mit Öl, gießen Sie alles ein, was dort passiert ist. 30-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Mannas mit einem trockenen Streichholz oder einem Zahnstocher. Durchbohren Sie das Manna mit einem Streichholz, wenn das Streichholz trocken bleibt, ist das Manna fertig.
