Pfannkuchen-Quark-Terrine ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die Kinder und Erwachsene mit Sicherheit genießen werden. Es sei darauf hingewiesen, dass die Delikatesse nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich für den Körper ist.
Es ist notwendig
- - 3 Eier;
- - 500ml. Milch;
- - 2 EL. Zucker, der bei der Herstellung von Pfannkuchen oder Füllungen hergestellt wird;
- - ½ TL Salz;
- - 3 EL. Pflanzenöl;
- - Butter (zum Einfetten von Pfannkuchen);
- - 200 g Himbeeren;
- - 50 g Milchschokolade;
- - 350 g Hüttenkäse;
- - 250 g Mascarpone;
- - 80 g Sauerrahm;
- - Sahne;
- - 10 g Gelatine;
- - 80 g weiße Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Pfannkuchenteig vor. Dazu benötigen Sie einen speziellen Behälter, in dem Sie die Eier brechen müssen, sowie Salz und Zucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie dort Milch, Pflanzenöl und Mehl hinzu und mischen Sie alles. Danach sollten Sie einen Teig haben, der sich leicht gießen lässt.
Schritt 2
Dann die Pfanne gut erhitzen und mit Pflanzenöl bestreichen. Pfannkuchen können jetzt gebacken werden. Vergessen Sie nicht, jeden Pfannkuchen mit Butter einzufetten.
Schritt 3
Dann die Beere vorbereiten. Wenn es in Ihrem Gefrierschrank war, nehmen Sie es heraus und tauen Sie es auf. Danach mit einem Mixer eine homogene Masse aus den Beeren herstellen. Stellen Sie die dunkle Schokolade in die Mikrowelle und schmelzen Sie sie, vergessen Sie dazu nicht, gekochtes Wasser hinzuzufügen.
Schritt 4
Danach können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Für die Zubereitung benötigen Sie Hüttenkäse und Zucker. Alle Zutaten mischen. Dort müssen Sie Mascarpone (Käse aus Hüttenkäse) hinzufügen und saure Sahne einfüllen. Alles mischen.
Schritt 5
Legen Sie die Pfannkuchen in eine spezielle Form. Dies muss so geschehen, dass die Ränder der Pfannkuchen aus der Form heraushängen. Gelatine in die Creme geben. Damit es aufquillt, lassen Sie es drei Minuten einwirken. Nach dem Quellen erhitzen und umrühren. Dann abkühlen lassen und dort die Quarkfüllung hinzugeben. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten mit einem Mixer mischen. 1/3 Teil in Pfannkuchen geben. Mit Pfannkuchen belegen.
Schritt 6
Den Rest der Quarkfüllung gleichmäßig aufteilen. Die Beeren in eine Hälfte geben und umrühren. In die andere Hälfte geschmolzene Schokolade geben und ebenfalls umrühren. Die zweite Schicht über die Pfannkuchen legen. Alles mit Pfannkuchen bedecken.
Schritt 7
Die dritte Schicht besteht aus Schokolade, Quarkfüllung. Die Oberseite ebenfalls mit Pfannkuchen bedecken. Und drei Stunden kalt stellen.
Schritt 8
Dann müssen Sie eine Terrinencreme herstellen. Sahne erhitzen und dann die weiße Schokolade darin schmelzen. Nach dem Abkühlen müssen Sie die Beeren hinzufügen und alle Zutaten mischen. Nach drei Stunden die Terrine auf eine Platte stürzen. Mit Schokoladen-Himbeer-Creme toppen. Zur Dekoration können Sie die restlichen Beeren verwenden.
