Fast jeder liebt Obstsalate, besonders Kinder. Wenn Sie saisonale Früchte für einen Salat verwenden, können Sie dank einer anderen Kombination von Früchten und Beeren immer etwas Neues bekommen. Obstsalat ist ein wunderbares Dessert für alle Familienmitglieder.
Es ist notwendig
- - 235-265 g Erdbeeren
- - 245-260 g Couscous
- - 135 g Rucola
- - 1, 5 Zitronenspalten
- - 1, 5-2, 5 EL. l. Pinienkerne
- - Salz
- - 55 g frisch gemahlener rosa Pfeffer
- - 50 ml Balsamico-Essig
- - 15 g Puderzucker
- - 340 ml Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Couscous in eine Tasse geben, mit Olivenöl würzen, etwas salzen. Wasser aufkochen und über den Couscous gießen, so dass er oben ca. 1,5 cm bedeckt, die Tasse am besten mit einem Deckel verschließen und 9-16 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Rucola waschen, aussortieren und auf einem Blech trocknen. Erdbeeren abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Beeren: groß in vier Teile, klein in zwei Hälften. Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Die Dressing-Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Löffel kräftig verrühren. Abschmecken und ggf. Gewürze hinzufügen.
Schritt 4
Couscous mit einer Gabel aufschlagen und zu einem Haufen auf einen Teller mit breitem Boden legen. Rucola und Erdbeeren darüber geben, etwas Pfeffer hinzufügen. Pinienkerne darüberstreuen, mit Dressing belegen und ohne Rühren essen.
