Der süße Pilaw ist ein Lieblingsgericht der Völker des Ostens. Der Unterschied zwischen Pilaw und anderen Gerichten liegt in der Technologie seiner Zubereitung. Traditionell wird es in einem Metallkessel gekocht. Echter orientalischer Pilaw sollte krümelig, duftend und befriedigend sein. Es wird angenommen, dass Reis mindestens fünfmal in Wasser gespült werden muss, damit er krümelig wird.
Es ist notwendig
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- Reis (1 EL);
- Salz (1 TL);
- Rosinen (100 g);
- Apfel (1 Stk.);
- getrocknete Aprikosen (10 Stk.);
- Karotten (1 Stk.);
- getrocknete Früchte (100 g);
- Butter (2 Esslöffel).
- Gerichte: Kessel.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trockenfrüchte gründlich abspülen.
Schritt 2
Nimm das Schneidebrett. Getrocknete Aprikosen, Äpfel und Karotten darauf schneiden.
Schritt 3
Öl in einem Kessel erhitzen. Zuerst die Karotten darin anbraten, dann die Äpfel und Trockenfrüchte hinzufügen (5 Minuten).
Schritt 4
Nehmen Sie Reis, spülen Sie ihn in Wasser ab.
Schritt 5
Den Reis in einen Kessel geben. Dann mit den Früchten mischen.
Schritt 6
Danach den Pilaw nach Geschmack salzen und mit Wasser auffüllen.
Schritt 7
Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Reis fertig ist. Süßer Pilaw ist fertig!
