Um sich an einem gemeinsamen Tisch zu versammeln, ist es nicht notwendig, ein großes Fest zu veranstalten. Sie können auch mit einer Familien-Teeparty mit einem köstlichen süßen Kuchen auskommen. "Mannik" ist der schnellste und am einfachsten zuzubereitende Keks für diesen Anlass.
Das Rezept für den Kuchen ist einfach und erfordert nicht viel Vorbereitung. Es dauert nicht länger als eine Stunde, den Teig zu kneten und zu backen. Um den Teig für den Mannik-Kuchen zu kneten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:
- 1 Glas Kefir (beliebiger Fettgehalt) oder Joghurt;
- 1 oder 2 rohe Eier;
- ein halber Teelöffel Backpulver;
- ein halber Teelöffel Essig;
- 1 Glas Kristallzucker;
- Vanillin oder 1 Beutel Vanillezucker;
- 1 Glas Grieß (mit Folie);
- 1 Glas Premium-Weizenmehl;
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen), kann durch Buttermargarine ersetzt werden.
Für diejenigen, die Nusskuchen mögen, können Sie dem Teig eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Erdnüsse hinzufügen. Oder fügen Sie 50 Gramm Süßwarenmohn hinzu.
Süßen Mannik-Kuchen kochen
Rohe Eier müssen mit einem Glas Kristallzucker gründlich gemahlen werden. Wer keine Süßigkeiten mag, kann die Zuckermenge auf ein halbes Glas reduzieren. Verwenden Sie in diesem Fall unbedingt zwei Eier zum Kneten.
Fügen Sie Backpulver hinzu, nachdem Sie es mit Essig gelöscht haben. Vanillin oder ein Päckchen Vanillezucker auf die Messerspitze geben. Alle Zutaten gut verquirlen.
Gießen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt in die Mischung. Nochmal umrühren. Die restlichen Teigbestandteile mit Grieß und Mehl bestäuben. Den Teig für den süßen Kuchen kneten. Die Konsistenz des Teigs sollte wie sehr dicker Sauerrahm sein.
Bereiten Sie eine tiefe Auflaufform vor (am besten mit einer geteilten Seite). Legen Sie geöltes Papier auf den Boden der Form. Die Ränder der Form mit Butter einfetten. Gießen Sie den Teig vorsichtig. Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Form mit dem Teig hinein. Den Kuchen etwa fünfundvierzig Minuten backen.
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen. Etwas abkühlen lassen und mit Glasur bedecken.
Der abgekühlte Kuchen kann mit einem dicken Faden in zwei Schichten geschnitten und mit Marmelade oder Marmelade bestrichen werden.
Vorbereitung der Glasur zum Gießen des Kuchens
Du wirst brauchen:
- 2 - 3 Esslöffel Rohmilch;
- 1 Teelöffel Butter;
- ein halbes Glas Kristallzucker.
Schokoladenliebhaber können dem Zuckerguss für den Geschmack zwei Esslöffel Kakao und Zimt hinzufügen.
Milch und Butter in einen kleinen Metallbehälter geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Erhitzen Sie die Mischung, rühren Sie um und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Unter ständigem Rühren die Glasurmasse aufbringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über den Kuchen.
Sie können einen süßen Kuchen auch mit gehackten Nüssen oder kandierten Früchten dekorieren. "Mannik" mit Kokos- oder Karamellbröseln bestreut wird auch lecker sein. Wer kein Zuckerguss mag, den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
