Möchten Sie etwas Neues und Außergewöhnliches ausprobieren? Dann einen Kuchen mit einer würzig-süßen Füllung backen. Selbst ein wahrer Gourmet wird dieses Gericht lieben.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 250 g;
- - Muskatnuss - 0,5 Teelöffel;
- - Butter - 125 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Weißwein - 2 Esslöffel;
- - Salz - eine Prise.
- Für die Füllung:
- - geräuchertes Brisket - 100 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Äpfel - 4-5 Stück;
- - Käse - 250 g;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
- Füllen:
- - Sahne oder Sauerrahm - 200 ml;
- - Eier - 4 Stück;
- - gemahlener Zimt - 0,5 Teelöffel;
- - geriebene Muskatnuss - 0,5 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl durch ein Sieb passieren und in eine separate Tasse geben. Fügen Sie ein Ei hinzu. Alles gründlich mischen. Muskatnuss und Salz hinzufügen. Die Butter mit einer Reibe zerkleinern und an der gleichen Stelle platzieren. Fügen Sie auch Weißwein hinzu. Aus der entstandenen Masse den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In dieser Form in eine tiefe Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Die Schalen von den Zwiebeln entfernen und hacken. Die Äpfel waschen, die Schale abschneiden und in Scheiben schneiden, nachdem das Kerngehäuse entfernt wurde. Zutaten wie Rinderbrust und Käse in Würfel schneiden.
Schritt 3
Gehackte Rinderbrust und Zwiebel in eine Pfanne geben und anbraten. Fügen Sie dann die geschnittenen Früchte und den Käse zu dieser Mischung hinzu. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Wenn sich durch Äpfel viel Flüssigkeit in der Masse befindet, lassen Sie sie ab. Die Füllung für den heißen und süßen Kuchen ist fertig.
Schritt 4
Kombinieren Sie Hühnereier mit Sahne oder Sauerrahm. Die Mischung gut schlagen, dann die Muskatnuss und den Zimt dazugeben. Somit ist die Füllung ausgefallen.
Schritt 5
Den gekühlten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bilden Sie die Stoßfänger für den Kuchen.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit zuerst die Füllung auf den Teig geben, dann die Füllung. Das Gericht etwa 40-50 Minuten backen.
Schritt 7
Die fertigen Backwaren etwas abkühlen und kühn servieren. Heißer und süßer Kuchen ist fertig!
