Sie dachten daran, Hühnchen zum Abendessen zu kochen, und im entscheidenden Moment fiel Ihnen ein, dass Sie es nicht aus dem Gefrierschrank genommen hatten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hühnerfleisch zu kochen, ohne darauf zu warten, dass es schmilzt.
Es ist notwendig
- - Henne;
- - Zwiebel;
- - ungemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Zira;
- - Karotte;
- - 1-2 Knoblauchzehen;
- - Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Sie können gefrorenes Hühnchen einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Wickle das Fleisch in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie, damit es nicht über die Mikrowelle spritzt.
Schritt 2
Legen Sie das Huhn in den Ofen. Wählen Sie den Auftaumodus auf dem Bedienfeld aus. Den Kadaver von Zeit zu Zeit wenden, damit er von allen Seiten gleichmäßig auftaut.
Schritt 3
Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie sie durch einen Mantel oder ein Wasserbad ersetzen. Gießen Sie etwas Wasser in einen speziellen Behälter. Legen Sie das Huhn auf den Rost. Abdecken und auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 4
Nach einigen Minuten, wenn das Fleisch geschmolzen ist, nehmen Sie es aus dem Mantel oder Wasserbad. Mit warmem Wasser abspülen. Dann wie gewohnt kochen.
Schritt 5
Huhn kann ohne vorherige Wärmebehandlung gekocht werden. Das Fleisch mit kaltem Wasser übergießen und bei starker Hitze erhitzen. Verpassen Sie nicht den Moment, in dem die Brühe kocht, um den Schaum zu entfernen. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 6
Es gibt auch einen anderen Weg. Gefrorenes Hähnchen mit kaltem Wasser übergießen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen.
Schritt 7
Dann die Brühe abgießen. Ersetzen Sie es durch sauberes warmes Wasser. Mit Salz würzen und köcheln lassen. Wenn wieder Schaum erscheint, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel.
Schritt 8
Um die Brühe aromatischer und reichhaltiger zu machen, fügen Sie ein paar Körner ungemahlenen schwarzen Pfeffers, Kreuzkümmel, ein paar Lorbeerblätter, eine kleine Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzu. Sie müssen nichts schneiden und hacken - werfen Sie das ganze Gemüse in die Surpa.
Schritt 9
Sobald das Fleisch weich wird und beim Durchstechen wird klarer Saft freigesetzt - das Huhn ist gekocht. Aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen. Als nächstes kochen Sie das Huhn nach Ihrem Rezept.
Schritt 10
Auch zum Kochen können Sie das Wunder der modernen Küchentechnik nutzen – einen Multikocher. Dafür ist es zwar besser, gefrorenes Hühnchen nicht vollständig zu nehmen, sondern seine einzelnen Teile. Zum Beispiel Schinken oder Filets. Mit Wasser auffüllen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch wird sehr weich und zart.
