Ab etwa Mitte Dezember kann man in den Läden eine ungewöhnliche rote Frucht namens Litschi sehen. Es lockt mit seinem Aussehen einen unerfahrenen Käufer, aber viele haben Angst, es zu nehmen, weil sie nicht wissen, was es ist und wie man es wählt, und es ist einfacher, als es scheint.
Was ist Litschi?
Die Frucht des Litschi-Obstbaumes wird hauptsächlich in China angebaut, von der diese Frucht einen anderen Namen hat - chinesische Pflaume. Sie wird aber auch auf der Insel Madagaskar, Vietnam und Thailand angebaut. Äußerlich ist die Litschifrucht rot, ihre Rinde ist mit kleinen Höckern bedeckt. Aus botanischer Sicht ist Litschi eher eine Beere als eine Frucht, sieht aber im Aussehen eher wie letztere aus. Die Größe der Litschi-Frucht ist klein, etwa 3-4 cm, und das Gewicht beträgt 25-30 Gramm. Weißes Fleisch ist unter einer dünnen Schale verborgen und ein Knochen befindet sich im Fleisch.
Lychee-Fruchtfleisch schmeckt süßlich, je nach Sammelzeitpunkt können aber auch leicht säuerliche Früchte auftreten. In der Regel werden Litschifrüchte aus Vietnam, Thailand und Madagaskar in russische Läden importiert. Sie haben einen langen Weg vor sich, bis sie an der Theke ankommen. Litschis werden in unreifer Form geerntet, aber die Früchte haben unterwegs Zeit zum Reifen.
Wie wählt man eine reife Litschi-Frucht aus?
Um diese Frucht zu kaufen, sollten Sie in die Geschäfte berühmter russischer Einzelhändler gehen, dort ist der Preis für sie nicht hoch.
- Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Farbe der Früchte. Eine sehr leichte Schale sagt Ihnen, dass die Litschi nicht reif ist, und eine kastanienbraune, dass sie überreif ist. Reife Früchte sollten rosa bis rot sein.
- Dann müssen Sie den Fötus auf mechanische Schäden und Fremdkörper untersuchen. Wenn es welche gibt, sollten Sie die Früchte nicht einnehmen.
- Achten Sie auf die Stelle, an der die Frucht am Ast befestigt ist, sie muss trocken sein.
- Sie müssen an den Früchten schnuppern. Reife Litschi verbraucht einen rosenartigen Duft, es sollten keine fremden und chemischen Gerüche auftreten.
- Sie können die Früchte auch schütteln. Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Fruchtfleisch im Inneren baumelt, ist dies ein gutes Zeichen. Und wenn dies nicht beachtet wird, besteht die Möglichkeit, dass die Frucht verfault ist.
Wie benutzt man?
Hier ist alles ganz einfach. Sie müssen die Früchte schälen. Essbares weißes, transparentes Fleisch, ungenießbarer Knochen. Die Rinde kann getrocknet und dem Tee hinzugefügt werden, um Geschmack zu verleihen. In der Heimat der Litschi werden daraus auch verschiedene Saucen zubereitet, sie wird in Dosen abgefüllt und die Knochen werden in der Volksmedizin verwendet. Sie sollten nicht mehr als 7 Früchte pro Tag essen, da die darin enthaltenen Stoffe die Schleimhäute reizen. Kinder unter 3 Jahren sollten keine Litschi essen, und im höheren Alter können nicht mehr als 3 Stück verwendet werden. Lychee-Früchte sind reich an nützlichen Spurenelementen und enthalten außerdem ein natürliches Antioxidans.
