Lychee ist eine exotische Frucht, die in Büscheln auf den Obstbäumen Asiens wächst. Die Früchte sind mittelgroß, mit einer holprigen Schale von dunkelroter Farbe, mit einem Knochen, der einer Pupille ähnelt. Für diese Ähnlichkeit erhielt die Litschi den Namen - "Drachenauge". Das Fruchtfleisch ist leicht, in der Konsistenz an Gelee erinnernd, süß-sauer, erfrischender Geschmack, perfekter Durstlöscher.
Historische Referenz
Lychee ist eine alte Frucht, die in China seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. bekannt ist. h., das so hoch bewertet wurde, dass es als Währung für den Kauf und Verkauf verwendet wurde. Im Laufe der Zeit verbreitete sich Litschi in andere Länder Asiens, wo sie zu einer ebenso beliebten und beliebten Frucht wurde.
Aber die Europäer lernten Litschi viel später kennen - erst im 17. Jahrhundert. „Chinesische Pflaume“– so nannte der spanische Schriftsteller Gonzalez de Mendoza diese ausgefallene Frucht. Heute wächst Litschi in Ländern mit den am besten geeigneten Klimazonen wie Indien, China, Japan, Afrika, USA.
Vorteilhafte Eigenschaften
Litschi-Früchte sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter an erster Stelle Vitamin C und Kalium, was die Frucht für Menschen mit Herzproblemen nützlich macht, und Vitamin PP (Nikotinsäure) schützt vor Arteriosklerose. Bei längerer und regelmäßiger Anwendung von Litschi sinkt der Cholesterinspiegel, die Verdauung wird normalisiert.
Die Früchte wirken sich positiv bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Tuberkulose und Diabetes mellitus aus. Die Frucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten ist, hilft im Kampf gegen Anämie und Fettleibigkeit, und eine Abkochung aus der Schale wird empfohlen, um den Tonus zu erhöhen. In China wird Litschi zur Behandlung von Krebs eingesetzt, in Indien ist sie ein Aphrodisiakum.
Trotz so vieler positiver Eigenschaften sollten Sie die Menge an Früchten nicht überbeanspruchen. Für Kinder sollte die tägliche Obstmenge 100 g nicht überschreiten.
Neben medizinischen Eigenschaften sind Litschifrüchte in der Kosmetik unersetzlich. Sie werden in nährenden und feuchtigkeitsspendenden Masken für Gesicht, Haare und Produkte für Problemhaut verwendet.
Wie wählt und isst man richtig?
Beim Kauf von Litschi müssen Sie zunächst darauf achten, dass die Frucht intakt ist und auf die Farbe der Schale achten. Wenn die Schale rot ist, mäßig weich, ohne sichtbare Risse oder Beschädigungen, ist dies genau das Richtige für Sie. Wenn die Früchte unreif gepflückt wurden und lange lagen, färbt sich die Schale dunkelrot und der Geschmack ähnelt fermentiertem Saft. Bevor Sie die Frucht essen, müssen Sie sie waschen, schälen, den Knochen entfernen, das Fruchtfleisch auf einen Teller legen - die Litschi ist verzehrfertig.
Diese Frucht ist ein einzigartiges kulinarisches Produkt. Es wird sowohl für Desserts, Gebäck, Eis und Getränke als auch in Form von Saucen für Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Wenn Sie Champagner, Wodka oder Erfrischungsgetränken mit Litschi-Früchten hinzufügen, erhalten Sie einen außergewöhnlichen Geschmack. Zur Lagerung werden Litschis getrocknet, eingefroren oder mit Sirup in Dosen abgefüllt.
