Vitamin E spielt eine äußerst wichtige Rolle im Leben des Körpers. Es stärkt die Wände der Blutgefäße, beugt Blutgerinnseln vor und unterstützt die normale Funktion des Fortpflanzungssystems.
Vitamin E neutralisiert effektiv freie Radikale, verlangsamt dadurch den Alterungsprozess und verringert das Risiko, bösartige Tumore zu entwickeln. Daher ist es sehr wichtig, dass eine Person eine ausreichende Menge dieses wertvollsten Vitamins erhält. Der absolute Rekordhalter beim Vitamin-E-Gehalt ist Sojaöl. 100 Gramm dieses Produkts enthalten fast 114 Milligramm Vitamin! Von den gebräuchlicheren und vertrauteren Produkten für Russen ist vor allem Sonnenblumenöl zu erwähnen. Es ist auch sehr reich an diesem Element (ca. 67 Milligramm / 100 Gramm).
Es scheint, dass es sehr einfach ist, Vitamin E zu bekommen: Sie müssen nur mehr Sonnenblumenöl in Ihre Ernährung aufnehmen. Aber es gibt hier eine Feinheit. Tatsache ist, dass Sonnenblumenöl viel Linolsäure enthält, die sich beim Erhitzen in Komponenten zersetzt, die starke Oxidationsmittel sind (dh sie spielen die Rolle dieser freien Radikale, die Vitamin E neutralisieren).
Wenn Menschen Sonnenblumenöl zum Kochen von Lebensmitteln verwenden, profitieren sie daher nicht von dem in diesem Produkt enthaltenen Vitamin E.
Daher ist es besser, Sonnenblumenöl zum Anrichten von Salaten oder anderen kalten Speisen zu verwenden, dann wird Vitamin E nicht verschwendet. Und für die Wärmebehandlung können Sie andere Öle verwenden, bei denen viel weniger Linolsäure vorhanden ist - zum Beispiel Oliven, Mais.
In Walnüssen und Haselnüssen (Haselnüssen) steckt ziemlich viel Vitamin E – etwa 23 bzw. 20 Milligramm/100 Gramm. Soja (ca. 17,5 Milligramm / 100 Gramm) und Olivenöl liegen ihnen in Sachen Vitamin E-Gehalt nahe - ca. 12 Milligramm / 100 Gramm.
Vitamin E ist auch in einer Reihe anderer Lebensmittel enthalten: Cashewkerne, Bohnen, Haferflocken und Buchweizen, Karotten, Leber, Hüttenkäse, Tomaten, Birnen, Orangen, Zwiebeln usw. Davon ist jedoch deutlich weniger als in den oben genannten Produkten enthalten. Bei Cashewnüssen sind es beispielsweise nur etwa 5,7 Milligramm / 100 Gramm, bei Bohnen - etwa 3,8 Milligramm / 100 Gramm und bei Orangen und Zwiebeln - nur etwa 0,2 Milligramm / 100 Gramm. Von tierischen Produkten befindet sich das meiste Vitamin E in der Leber (ca. 1,3 Milligramm/100 Gramm).
Der tägliche Bedarf des Körpers an diesem Vitamin ist sehr bescheiden. Ein Erwachsener braucht nur etwa 10 Milligramm und Kinder etwa 5 Milligramm.
Ärzte empfehlen schwangeren Frauen eine Überschreitung der Norm - bis zu 12-13 mg / Tag.
Daher können Sie leicht die Menge an Vitamin E erhalten, die Sie benötigen, indem Sie Ihre Ernährung mit Bedacht zusammenstellen. Sie können auch Multivitaminkomplexe einnehmen, die diese Komponente enthalten. Damit Vitamin E vom Körper aufgenommen werden kann, ist es notwendig, spurenelementreiche Lebensmittel wie Zink, Selen (dies sind vor allem Kürbiskerne, Rindfleisch, Kakaopulver) zu sich zu nehmen. Mehl hingegen verringert die Effizienz der Aufnahme von Vitamin E. Versuchen Sie daher, weniger solche Produkte zu konsumieren.
