In vielen Rezepten werden fein gehackte Zwiebeln benötigt. Dies gilt insbesondere für Salate. Dieses Gemüse sollte den Geschmack leicht verstärken, aber nicht unterbrechen, wie es passiert, wenn ein zu großes Stück Zwiebel rüberkommt.
Es ist notwendig
- - Aufschnittmaschine;
- - Messer mit breiter langer Klinge;
- - Tafel.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Weg
Wählen Sie das Zubehör für dünne Scheiben aus und legen Sie es in die Reibe ein. Die geschälte Zwiebel auf den Halter stecken und in dünne Scheiben schneiden. Sammeln Sie die entstandenen Kreise in einem Stapel, teilen Sie ihn zu Halbringen auf, legen Sie den Stapel auf einen Schnitt und hacken Sie ihn mit einem Messer. Sie sollten sehr kleine Stücke bekommen.
Schritt 2
Zweiter Weg
Sie benötigen ein sogenanntes Kochmesser. Es hat eine scharfe, lange und breite Klinge. Die Zwiebel schälen, ohne den Boden abzuschneiden - den Boden. Es verhindert, dass die geschnittenen Scheiben zerstreut werden. Manche Köche hingegen hinterlassen einen Pferdeschwanz – eine ausgetrocknete Spitze, die früher eine grüne Feder war. Es ist bequemer, die Zwiebel dafür zu halten, aber in diesem Fall gibt es ein Problem mit dem Abrutschen der Schichten. Es ist jedoch bequemer, den Boden zum dünnen Schneiden zu lassen.
Schritt 3
Legen Sie das Gemüse auf den Boden, halten Sie es mit den Fingern auf beiden Seiten fest, machen Sie mehrere vertikale, parallele Schnitte, ohne den Boden zu erreichen.
Schritt 4
Drehen Sie die Glühbirne und machen Sie mehrere Schnitte senkrecht zu den vorherigen.
Schritt 5
Nun vorsichtig damit die Zwiebel nicht auseinanderfällt, auf die Seite legen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Die Schnitte, die Sie zuvor gemacht haben, verwandeln die Scheiben in kleine Stücke. Drücken Sie die Zwiebel die ganze Zeit von den Seiten und halten Sie sie am Boden.
Schritt 7
Dritter Weg
Ungeschälte Zwiebel längs halbieren, Oberseite abschneiden, schälen. Schneiden Sie den Boden nicht ab, wie in der vorherigen Version.
Schritt 8
Schneiden Sie jede Hälfte quer, ohne die Basis zu erreichen, und machen Sie dann mehrere Längsschnitte von oben nach unten.
Schritt 9
Achten Sie auf gleiche Abstände, damit die Stücke gleich sind.
Schritt 10
Die zweite und dritte Methode sind ähnlich, der Unterschied besteht darin, dass bei der zweiten die ganze Zwiebel auf einmal zerbröckelt und bei der dritten jeweils die Hälfte. Das Halbieren ist bequemer für diejenigen, die sich noch nicht daran gewöhnt haben. Profis schneiden lieber ein ganzes Gemüse auf einmal.
